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生化实验思考题参考答案——2024年整理.pdf

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    生化实验讲义思考题参考答案

    实验一淀粉的提取和水解

    1、实验材料的选择依据是什么？

    答：生化实验的材料选择原则是含量高、来源丰富、制备工艺简单、成本低。从科研工作的

    角度选材，还应当注意具体的情况，如植物的季节性、地理位置和生长环境等，动物材料要

    注意其年龄、性别、营养状况、遗传素质和生理状态等，微生物材料要注意菌种的代数和培

    养基成分的差异等。

    2、材料的破碎方法有哪些？

    答：(1)机械的方法：包括研磨法、组织捣碎法；

    (2)物

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