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关于饮食健康的调查报告3篇

饮食健康教育是通过对学生传授营养膳食的相关知识,改善学生的

膳食结构,提高健康饮食的观念,增强学生体质,减少因错误膳食而引起的

疾病,为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是小编为你精心整理

的关于饮食健康的调查报告，希望对你有帮助!

关于饮食健康的调查报告篇1

一、引言

近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生

是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身

体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮

食态度等造成一系列健康问题。为进一步探讨大学生饮食中存在的问

题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组

针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。

二、调查相关说明

(一)调查目的

通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出

解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。

(二)调查方法

我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的

抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及

各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。

(三)调查时间

10月5日至12月15日

(四)调查范围

成都师范学院温江校区的大一、大二学生

四、调查问卷分析

(一)饮食习惯

(1)您暴饮暴食吗?

选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不

的占总数的21%

大多数同学选择偶尔.不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，

吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的

消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由

于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，

会发生生命危险。所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。(2)您

早晨又喝水的习惯吗?

选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数

的35%。

大多数同学选择有。这是一个很好的饮食习惯。早晨起床后喝一

杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称

之为“复活水”。学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，

晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对

体内各器官进行一次“内洗涤”。

(3)您有挑食的习惯吗?

选择有的有34人，占总数的34%，选择没有的有66人，占总数

的66%。

大多数同学不挑食和偏食，这样的饮食习惯有助于身体的健康成

长。因为人体所需要的营养物质是由各种食物供给的，没有任何一种

天然食品能包含人体所需要的全部营养物质。单吃一种食物;不管吃的

数量多大，营养如何丰富，也不能维持人体的健康。因此，在饮食中，

不可长期挑食或偏食。

(4)您就餐时边喝水或饮料吗?

选择经常的有25人，占总数的25%，选择偶尔的有53人，占总

数的53%，选择从不的有19人，占总数的19%。

大多数同学选择偶尔。吃饭时最好别喝水或饮料。因为，人的胃

肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，如牙齿在咀嚼食物

时，口腔分泌的唾液，胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等，与

食物碎末混合在一起，这样，食物中的大部分营养成分，就被消化成

容易被人体吸收的物质了。如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水，

势必冲淡、稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸

收，时久会使身体健康状况不良。会冲淡消化液，不利于食物的此外，

饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时不宜喝水。

(5)您经常吃宵夜吗?

选择经常的有19人，占总数的19%，选择偶尔的有81人，占总

数的81%。

大多数同学选择偶尔。我们最好少吃宵夜，因为吃过夜宵再睡眠

时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成

长时间的刺激，久而久之，导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如

果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在

胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

(6)您有吃早餐的习惯吗?

选择有的有67人，占总数的67%，选择看情