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矿泉水产业概况及发展趋势

来源于：长沙愚人水净化设备厂网站

引言

我国饮用矿泉水资源十分丰富，类型齐全，凡是世界上

的矿泉水类型，我国均有分布。据统计，目前全国已勘察评

价并经国家和地方主观部门认可的饮用矿泉水源地约有

3000余处。

我国饮用天然矿泉水规模化开发始于1985年，在此以前全

国仅有青岛崂山、内蒙古维纳、广东龙川、辽宁皮口和汤岗

子等数家矿泉水厂家生产少量瓶装矿泉水产品。1987年由

国家技术监督局组织地质矿产部、卫生部和轻工部等三部制

定的《饮用天然矿泉水》国家标准发布实施，该标准于1995

年又进行了修订（GB8537—1995）,进一步趋于完善。与本

标准配套的有关饮用矿泉水标准尚有《天然矿泉水地质勘探

规范》（GB/T13727—92）、《饮用天然矿泉水检验方法》

(GB/T8538—1995)、《饮用天然矿泉水卫生规范》(GB16330

—1995)等。上述标准对天然矿泉水的水质要求，水源地勘

察，水质检验方法，建厂要求，质量管理和成品标准、包装、

运输、贮存等方面都作了全面的规定，使我国矿泉水业的开

发与生产更加规范化。

在生产开发方面，经历了由小到大，由少至多的过程，已发

展到当今的千家瓶装矿泉水企业。国家技术监督局1997年

统计资料为909家。其生产规模大多数为年产量吨的小企业。年产量达10000吨以上的大型

企业约有50家左右，这些企业构成了我国瓶装矿泉水生产

行业的骨干企业，其产量占整个行业的一半左右。矿泉水产

量自1990年开始大幅增长，据估计其年产量约为15万吨，

1994年为93万吨。据国家统计局发布的资料，到1995年

产量已达到169.7079万吨，比前一年增长82.5%.1997年

产量为1946.4万吨，仅比九五年增长约11.46%，其增长速

度开始放慢。

瓶装矿泉水产品质量不断提高，国家技术监督局曾于1992

年和1994年组织对瓶装水产品质量进行了两次国家监督抽

查，抽样合格率分别为矿。34.5%和55%；1995年合格率

达73%，1996年合格率为76.8%。

1997年上半年国家技术监督局对全国三十个省776家矿泉

水生产企业进行了统一检查，覆盖率达85.4%在产品标准更

加严格的要求下，抽样合格率进一步提高到78.2%，较九六

年再次提高1.4个百分点。其中年产量在一万吨以上的大型

企业共有41家，抽样合格率为95.1%，表明大型矿泉水企

业的产品质量较好。上述情况反映出我国矿泉水产品质量正

在稳步提高。

1我国饮用矿泉水发展现状

结合国内外瓶装矿泉水的市场环境和市场周走向，谈谈

我国矿泉水产业的发展前景。

由于饮用水源日益严重，为了生存和发展，人们渴望获

得优质饮用水，矿泉水以其“天然、纯净、安全、卫生和有

利健康“而将成为新型流通热门商品。欧洲已有200余年历

史，1996年世界矿泉水年产量为3000万吨，欧洲最高，达

2259.03万吨，其次亚洲（不含中国）525.37万吨，南美洲

170.26万吨，非洲37.89万吨，北美洲36.75万吨.详见下

表：

表1世界各洲矿泉水生产情况

地区1990199119921993199419951996

欧洲1834.2018.52044.2044.2080.2194.2259.

6291329269603

亚洲466.6291.45380.1263.5294.5466.5525.3

061557

南美170.2169.74153.8170.4178.5174.4170.2

洲293