《中医药膳术语标准》.pdfVIP

DB21/T—XXXX

中医药膳术语

1范围

本标准界定了中医药膳学的基本理论、基本原则和基本方法的术语。

本标准适用于中医教学、科研、医疗、健康服务和对外交流。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本

适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

中华中医药学会团体标准T/CACM007-2016药食同源药膳标准通则

中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会中国药膳制作及从业资质基本要求

3总论

下列术语和定义适用于本文件

3.1

中医药膳TCMmedicateddiet

以中医药理论为指导，将特定的中药原料与普通食物进行合理组方配伍，采用传统和现

代科学技术共同加工制作成的具有调整人体脏腑阴阳气血生理功能的作用以及色、香、味、

形、效俱佳的特殊膳食。

3.2

中医药膳学disciplineofTCM