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台湾烤肠加工毕业设计书.pdfVIP

台湾烤肠加工毕业设计书.pdf

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    漯河职业技术学院

    毕业设计

    题目：台湾烤肠的制作

    系别11级食品工程系

    专业食品加工技术

    班级食品加工一班

    学生姓名张顺

    学号2011040401005

    指导教师姓名浮吟梅

    指导教师职称副教授

    河南漯河

    2013年11月12日

    漯河职业技术学院食品工程系毕业设计

    目录

    1选题的意义1

    2产品设计.1

    2.1配方1

    2.2材料和试剂1

    2.3工艺流程1

    2.4操作步骤和要点1

    3．实施方案2

    3.1工作安排2

    3.2人员安排2

    3.3操作步骤2

    4.产品展示3

    4.1参展设计3

    4.2工作准备4

    4.3人员安排4

    5.思考和总结5

    参考文献6

    致谢.7

    漯河职业技术学院食品工程系毕业设计

    台湾烤肠的制作

    张顺

    1选题的意义

    台湾烤肠（Taiwansausage)，也叫“

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