原创力文档- 1、本文档共59页，其中可免费阅读18页，需付费160金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2024中国肉制品加工业发展报告精简版
联合发布：2024.08
联合发布：
2024.08
肉制品加工业发展概述
肉制品加工业监管情况分析
目录
目录
肉制品加工企业和产品情况分析
肉制品加工技术研究前沿
肉制品加工业发展方向
肉制品加工业发展概述
01
大食品伙伴网
1.1
1.1定义及分类
肉是指各种动物宰杀后所得可食部分的总称，包括肉尸、头、血、蹄和内脏部分。
·肉制品是指以畜禽肉或其可食副产品等为主要原料，添加或不添加辅料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥油炸、成型、发酵、调制等有关工艺加工而成的生或熟的肉类制品。
《肉制品分类》
文档评论（0）