DB46_T 631-2024 农产品全产业链生产规范 咖啡.docx

ICS65.020.01CCSB05

46

海南省地方标准

DB46/T631—2024

农产品全产业链生产规范咖啡

Technicalspecificationforproductionofthewholeindustrialchain—Coffee

2024-09-23发布2024-11-01实施

海南省市场监督管理局发布

I

DB46/T631—2024

目次

前言 IV

引言 V

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4产地环境 2

4.1气候条件 2

4.2立地条件 3

4.3土壤条件 3

4.4空气质量 3

4.5灌溉水质量 3

4.6环境评价 3

5投入品管理 3

5.1总体要求 3

5.2采购 3

5.3包装 3

5.4贮存 4

5.5使用 4

5.6废弃物处理 4

6品种 4

6.1咖啡种类 4

6.2品种选择 4

7种苗 5

7.1种苗繁育 5

7.2种苗质量 8

8建园 10

8.1园地规划 10

8.2园地准备 10

8.3定植 11

9田间管理 11

9.1幼龄园管理 11

9.2结果园管理 12

10病虫害防治 14

II

DB46/T631—2024

10.1防治原则 14

10.2防治对象 14

10.3防治方法 14

11采收 15

11.1采收时期 15

11.2采收要求 15

11.3采收方法 15

12生咖啡加工 15

12.1卫生要求 15

12.2干法加工 16

12.3湿法加工 16

12.4半湿法加工 17

13焙炒咖啡加工 18

13.1卫生要求 18

13.2工艺流程 18

13.3加工工艺 18

14质量要求 19

14.1生咖啡 19

14.2焙炒咖啡 20

14.3安全指标 20

14.4净含量 21

14.5检验方法 21

14.6检验规则 21

15包装、标识、贮存与运输 22

15.1包装 22

15.2标识 22

15.3贮存与运输 23

16产品检测与准出管理 23

16.1安全监测 23

16.2抽样检测 23

16.3承诺达标合格证 23

16.4产品销售 23

17溯源管理 23

17.1溯源要求 23

17.2追溯标识 23

17.3溯源编码 23

17.4信息平台 24

18农业社会化服务 24

19品牌建设 24

III

DB46/T631—2024

20生产档案 24

附录A（资料性）咖啡种类特征特性 25

附录B（资料性）咖啡主栽品种特征特性 26

附录C（资料性）咖啡主要病虫害为害症状 28

附录D（资料性）咖啡主要病虫害药剂防治方法 30

参考文献 32

IV

DB46/T631—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由海南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南兴科热带作物工程技术有限公司、海南畅佳农旅科技有限公司、海南省咖啡协会、海口绅蓝金品咖啡有限公司、海南省万宁市兴隆华侨农场、白沙陨石岭咖啡种植专业合作社、正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司、海南福山咖啡实业有限公司、海南小洋桥科技有限公司。

本文件主要起草人：林兴军、宗迎、闫林、刘畅、朱红英、张昂、符长明、孙世伟、黄丽芳