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ICS65.020.20CCSB29
江苏省地方标准
DB32/T4840—2024
大球盖菇菌种生产技术规程
TechnicalregulationsforStrophariarugosoannulataspawnproduction
2024-09-12发布2024-10-12实施
江苏省市场监督管理局中国标准出版社
发
发出
布版
Ⅰ
DB32/T4840—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省园艺标准化技术委员会提出、归口并组织实施。
本文件起草单位:江苏江南生物科技有限公司、江苏省农业科学院、丹阳市园艺推广站、镇江市标准化研究中心。
本文件主要起草人:李辉平、姜雅、张凯、曲绍轩、姜建新、曹娟、束霖平、张丹凤、王琳、顾梦婷。
1
DB32/T4840—2024
大球盖菇菌种生产技术规程
1范围
本文件规定了大球盖菇(Strophariarugosoannulata)菌种生产的基本要求,母种,原种,栽培种,记录与留样的要求。
本文件适用于大球盖菇菌种生产。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5749生活饮用水卫生标准
NY/T528食用菌菌种生产技术规程
3术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4基本要求
技术人员、场地选择、厂房设置和布局、设备设施、使用品种和种源应符合NY/T528的规定。
5母种
5.1容器
宜使用18mm×180mm或20mm×200mm玻璃试管。
5.2培养基
马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA):马铃薯200g(浸出汁),葡萄糖20g,琼脂20g,水1000mL,pH自然。
5.3配置灭菌
培养基分装量不超过试管容量1/4,121℃灭菌30min。
5.4冷却
灭菌结束后温度降至65℃±5℃时,在洁净的环境中摆斜面,斜面长度不超过试管长度的2/3。斜面凝固后,按NY/T528的规定进行试管灭菌效果检验。
2
DB32/T4840—2024
5.5接种培养
按NY/T528的规定执行,做好标记。接种后试管置于23℃~25℃下避光培养,待菌丝长满斜面2/3以上。
6原种
6.1固体原种
6.1.1容器
符合NY/T528的规定,塑料制品符合GB4806.7的规定。
6.1.2培养料
宜使用但不限于以下配方:
a)谷粒98%,碳酸钙2%,含水量60%~62%;
b)木屑78%,麸皮20%,碳酸钙2%,含水量60%~62%。
6.1.3配制灭菌
按NY/T528的规定配制后分装入原种瓶(袋),121℃~123℃灭菌2h。
6.1.4接种培养
料温冷却至26℃以下,按NY/T528的规定接种,做好标记。接种后置于培养室,23℃~25℃遮光培养,空气相对湿度保持在55%~65%,二氧化碳浓度低于0.5%,当菌丝长满瓶(袋)时结束培养。培养期间按NY/T528要求定期检查。
6.1.5质量检验
培养完成后对菌种进行质量检验,检查要求应符合附录A的规定。
6.2液体原种
6.2.1摇瓶液体原种6.2.1.1培养基
马铃薯200g(浸出液)、稻壳100g(浸出液)、葡萄糖20g、磷酸二氢钾2g、硫酸镁0.5g、加水至1000mL,pH自然。
6.2.1.2配制灭菌
马铃薯和稻壳煮汁过滤后,加入葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁,加水至1000mL搅拌均匀,装入摇瓶,装液量不超过摇瓶容量的2/5。装好的摇瓶放入高压灭菌锅内灭菌,121℃下灭菌30m
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