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湘教版中年级劳动《烧开水》（教案）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：湘教版中年级劳动《烧开水》

2.教学年级和班级：四年级（2）班

3.授课时间：2023年10月15日

4.教学时数：1课时

二、核心素养目标

1.知识与技能：培养学生独立操作烧开水的技能，理解烧开水过程中的科学原理。

2.过程与方法：通过实践操作，培养学生观察、分析、解决问题的能力。

3.情感态度与价值观：培养学生热爱劳动、珍惜资源、注重安全的意识，养成良好的劳动习惯。

三、学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生已经了解了基本的厨房安全常识，能够识别烧开水的工具和设备，并具备初步的生活自理能力。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对实践活动通常表现出较高的兴趣，他们善于观察和动手操作，喜欢通过实际操作来学习新技能。在学习风格上，学生更倾向于直观、互动和体验式的学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在操作烧开水的过中可能会遇到如何正确使用水壶、控制火候、安全处理热水等挑战，同时也可能对烧水过程中的科学原理感到困惑。此外，对于安全意识的培养也是一项挑战。

四、教学资源

-硬件资源：烧水壶、电磁炉、水桶、温度计、计时器

-软件资源：劳动教材《烧开水》相关章节

-课程平台：校园教学管理系统

-信息化资源：劳动安全视频资料

-教学手段：小组讨论、实践操作、观察记录

五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对烧开水的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道烧开水的正确方法吗？它与我们的生活有什么关系？”

-展示一些关于烧开水的图片，让学生初步感受烧水过程中的注意事项。

-简短介绍烧开水的意义，为接下来的学习打下基础。

2.烧开水基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解烧开水的步骤、注意事项及安全常识。

过程：

-讲解烧开水的定义，包括其主要步骤和要点。

-详细介绍烧开水的具体步骤，使用示意图帮助学生理解。

-通过实例或案例，让学生更好地理解烧开水的实际操作。

3.烧开水案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解烧开水的正确操作和安全注意事项。

过程：

-选择几个典型的烧开水案例进行分析。

-详细介绍每个案例的操作步骤、注意事项和安全常识，让学生全面了解烧开水的多样性或复杂性。

-引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何应用烧开水的方法解决实际问题。

-小组讨论：让学生分组讨论烧开水的技巧或安全措施，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与烧开水相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的操作步骤、注意事项和安全常识。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对烧开水操作的理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的操作步骤、注意事项和安全常识。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调烧开水的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括烧开水的步骤、注意事项和安全常识。

-强调烧开水在现实生活中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用烧开水的方法。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于烧开水的短文或报告，以巩固学习效果。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-拓展阅读材料：《生活中的科学——烧开水背后的故事》，让学生了解烧开水过程中涉及的物理原理和历史背景。

-视频资源：《烧开水安全操作演示》，通过实际操作演示，让学生更加直观地学习烧开水的正确步骤和安全注意事项。

-实践活动：组织学生参观学校食堂或家庭厨房，观察并体验烧开水的实际操作过程。

-相关书籍：《厨房里的科学》、《家庭生活小窍门》等，提供更多关于烹饪和日常生活中的实用知识。

-研究论文：介绍几篇关于水沸腾、热传导等物理现象的研究论文，供有兴趣深入研究的同学阅读。

2.拓展建议：

-鼓励学生在课后收集并阅读拓展阅读材料，以加深对烧开水过程中科学原理的理解。

-观看视频资源后，让学生尝试自己在家中或实验室进行烧开水操作，并记录操作步骤和心得体会。

-参观学校食堂或家庭厨房后，要求学生撰写观后感，分享自己的观察和感悟。

-阅读相关书籍，让学生了解厨房中的科学知识，并尝试将这些知识应用到实际生活中。

-对于有兴趣深入研究的学生，可以指