甜品店创业计划书ppt 创业计划书.pdfVIP

甜品店创业计划书ppt创业计划书

篇一:甜品店创业计划书(精品)

目录

一、企业描述二、市场分析

(一)目标顾客分析(二)目标市场分析(三)顾客需求分析(四)分析总结

三、竞争分析

(一)行业竞争者(二)消费者(三)替代者

(四)竞争优劣分析表

四、企业组织结构

(一)企业形式

(二)企业组织结构图

五、营销策略

(一)产品策略(二)价格策略(三)促销策略

六、店内装修创意

(一)菜单制作(二)愿望墙(三)娱乐项目(附图)

七、风险分析预测

1

(一)环境风险(二)经营风险(三)市场风险(四)财务风险

八、投资预算

(一)建设投资(二)管理成本

附录1

一、企业描述

(一)店名:“贝儿小卷”甜品店

(二)经营范围:港式甜品、各类饮料、蛋糕等。(三)经营规模:中小型

(四)经营原则:诚信创新，顾客至上

(五)产品描述:“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产

品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、

甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

以下为甜品店主打产品:

二、市场分析

根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数

据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参

考性。

(一)目标顾客分析:

分析结果:这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出

女性相对于男性，更乐于接受去甜品

2

店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上

升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健

康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人

群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

(二)目标市场分析

分析结果:这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费

者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选

择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，

因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引

消费者。其次从自由选项(其他)来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的

甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费;或者也有人认为习惯了

咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝

试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

(三)顾客需求分析

分析结果:这个问题是针对消费者在消费所在地的需求所进行的提问。从数据

中可以看出，卫生条件和服务态度“遥遥领先”，作为消费者最最关心和在意的条

件，也影响了她

3

们是否选择消费的动力。因此，创造良好的就餐休闲环境，并注重员工的素质

与服务态度培养，成为了甜品店首要的目标。由表格可见女性对甜品店的要求比较

高，都超过男性的需求。另外，还可以看出，口味与价格也占了很大的比例，作为

甜品店，要尽量推出物美价廉的产品。在“其他”这个选项中，也有顾客提到，主

题是否鲜明。品牌效益作为一个不可或缺的条件，在发展阶段，为了能被顾客所记

住，确实应该创立出自己独特的风格和主题，现在市面上就有很多主题咖啡店，主

题甜品店，如动漫主题咖啡厅、机器人主题甜品店、宠物主题甜品店等。我们的甜

品店也将把这个纳入考虑范围，争取创造出自己主题风格鲜明，让顾客能够宾至如

归，流连忘返的甜品店。

(四)分析总结

宁波天一广场是浙江省内最大的“一站式”购物商业广场，能满足顾客吃、

游、购、娱的需求，因此甜品店的目标顾客为全体顾客。而其中又以学生族与年轻

女性为主要目标顾客。

甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大，已不仅仅局

限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场内并没有开设任何甜品店，

对于这个新兴的产业来说，无疑是一个比较乐观的前景。

现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品

4

的服务与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾客有

宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重店内卫生坏境与员工

的服务态度，来完善本店。

现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们将秉承专营甜

品的品