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饮食健康教育资料
饮食健康教育资料一、食物多样,谷类为主。
平衡膳食模式是最大程度上保障人体营养需要和健康的基
础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷
薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平
均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。谷类为主是平衡膳
食模式的重要特征,每天摄入谷薯类食物250~400克,其中全
谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克;膳食中碳水化合物
提供的能量应占总能量的50%以上。
二、吃动平衡,健康体重。
体重是评价人体营养和健康状况的重要指标,吃和动是保持
健康体重的关键。各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能
量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风
险。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟
以上;坚持日常身体活动,平均每天主动身体活动6000步;尽
量减少久坐时间,每小时起来动一动,动则有益。
三、多吃蔬果、奶类、大豆。
蔬菜、水果、奶类和大豆及制品是平衡膳食的重要组成部分,
坚果是膳食的有益补充。蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤
维和植物化学物的重要来源,奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质
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和B族维生素,对降低慢性病的发病风险具有重要作用。提倡餐
餐有蔬菜,推荐每天摄入300~500克,深色蔬菜应占1/2。天
天吃水果,推荐每天摄入200~350克的新鲜水果,果汁不能代
替鲜果。吃各种奶制品,摄入量相当于每天液态奶300克。经常
吃豆制品,每天相当于大豆25克以上,适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。
鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质、维生素
A、B族维生素等,有些也含有较高的脂肪和胆固醇。动物性食
物优选鱼和禽类,鱼和禽类脂肪含量相对较低,鱼类含有较多的
不饱和脂肪酸;蛋类各种营养成分齐全;吃畜肉应选择瘦肉,瘦
肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风
险,应当少吃。推荐每周吃鱼280~525克,畜禽肉280~525克,
蛋类280~350克,平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~
200克。
五、少盐少油,控糖限酒。
我国多数居民目前食盐、烹调油和脂肪摄入过多,这是高血
压、肥胖和心脑血管疾病等慢性病发病率居高不下的`重要因素,
因此应当培养清淡饮食习惯,成人每天食盐不超过6克,每天烹
调油25~30克。过多摄入添加糖可增加龋齿和超重发生的风险,
推荐每天摄入糖不超过50克,最好控制在25克以下。水在生命
活动中发挥重要作用,应当足量饮水。建议成年人每天7~8杯
(1500~1700毫升),提倡饮用白开水和茶水,不喝或少喝含糖
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饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒,成人如饮酒,一天饮酒
的酒精量男性不超过25克,女性不超过15克。
六、杜绝浪费,兴新食尚。
勤俭节约,珍惜食物,杜绝浪费是中华民族的美德。按需选
购食物、按需备餐,提倡分餐不浪费。选择新鲜卫生的食物和适
宜的烹调方式,保障饮食卫生。学会阅读食品标签,合理选择食
品。应该从每个人做起,回家吃饭,享受食物和亲情,创造和支
持文明饮食新风的社会环境和条件,传承优良饮食文化,树健康
饮食新风。
饮食健康教育资料随着人民生活水平的不断提高,健康
成为了生活中的新话题,而饮食与健康又有着密不可分的联系,
近些年来高血压、糖尿病、心脑血管病、肥胖等与饮食相关的疾
病日益增多,发病率越来越高,有专家说:“未来的健康单靠药
物治疗不是最理想的办法,而饮食将对健康起到绝对性的作用,
俗话说:‘病从口入’这句话很有道理,也就是说人如果在饮食
上不注意科学,吃错了会导致很多疾病的发生。”
那么怎样的饮食才能促进健康呢?下面给大家重点介绍以
下几点:
一、食物品种多样化、荤素合理搭配
以主食为主搭配适量的蔬菜水果,多样化的食物可以满足人
体对不同营养成分的需求,保证人体摄入足够生理需要量的物质
供应。
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