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意大利面的做法大全

意大利面是比较受欢迎的西餐，而且意大利面制作简单，味道鲜

美。那么意大利面有哪些做法呢?下面请随小编一同来了解下吧。

 鸡排意大利面

 材料：意大利干面条140克、鸡腿1个、李锦记烧烤酱1大匙、

面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、土豆1个、黄油20克、洋葱碎30

克、大蒜碎5克、绿葱花15克、黑胡椒1/8小匙、罗勒碎1/4小匙、盐

1/4小匙浇酱材料：老抽1小匙、生抽1大匙、糖1大匙、黑胡椒1/4

小匙、盐1/2小匙、水160克左右生粉5克+水2大匙

 做法

 1。土豆去皮后入锅蒸熟。(不用蒸的太烂)

 2。鸡腿洗净沥干水份。

 3。利刀从中间拉一刀，把骨头剥去。肉里边的白筋抽去，用松

肉锤拍几下(也可以用刀背压)。

 4。加入烧烤酱腌制半小时。

 5。面条放入煮开的水中煮熟，捞出放入凉开水中备用。

 6。准备好葱花、黄油、洋葱大蒜碎、盐、黑胡椒、罗勒碎。土

豆切滚刀块。

 7。平底锅烧热，放入黄油，再放入土豆块、葱花、洋葱碎、大

蒜碎、盐、胡椒、罗勒。煎至土豆金黄上色。

 8。腌好的鸡肉在面粉里沾两下，让鸡肉沾匀面粉，再沾上一层

蛋液，再沾一层面包糠。

 9。平底锅里放油，把鸡肉煎至两面金黄。

 10。浇酱材料里的生粉+水调匀，洋葱碎切好，其它所有调味料

和水160克放一个小碗里边。

 11。锅中放少许油，先放入洋葱碎炒1分钟，再倒入调味料，滚

开后把生粉水倒入不停的搅拌，浇酱好了。

 12。面条放入盘里，摆上土豆，上边放上鸡排，最后浇上浇酱即

成!

 辣椒意大利面

 材料(两人份)：意大利面200g、干辣椒4个、蒜头一瓣、

anchovy少许、橄榄油、酱油和黑胡椒适量。

 做法

 1.锅中放足水，加2勺盐煮开后，放入意大利面，严格按时间煮

熟。

 2.面煮到还剩3分钟左右是，平锅中放入橄榄油煸炒一下蒜片

后，加入辣椒和anchovy快手炒一下马上放入煮好的面，快速搅拌一

下，加入一点酱油就可以出锅了。

 3.面盛入盘中后撒上黑胡椒。

 烤意大利面

 原料：意大利面，番茄，牛肉酱，青椒丁，菠萝丁

 做法

 1.意大利面煮熟后捞起放入盘中，撒上一层起司。

 2.淋上适量的番茄牛肉酱，摆放好青椒丁和菠萝丁。

 3.再撒上一层起司，放入加热好的烤箱200度，15分钟即可。

(温度和时间视自家烤箱而定)

 牛肉酱做法

 材料：番茄、洋葱、牛肉糜

 1.番茄去皮切片，洋葱切小条。

 2.牛肉糜用盐、生抽腌入味。

 3.锅烧热后，放入适量橄榄油，然后放入洋葱炒香，加牛肉糜炒

匀再放入番茄，加一点黑胡椒粒、盐、糖，慢火煮半小时以上，直到番

茄煮化成酱，加入适量九层塔碎煮开即可。

 牛肉酱意大利面

 材料：意大利面100克(一人份)、牛肉一块(猪肉也可以)、洋葱

1/4个、蕃茄1-2个、胡萝卜半个

 调料：蒜2瓣、蕃茄酱2大匙、黄油15克、盐1/2小匙、味精

少许、黑胡椒粉少许、干罗勒碎少许

 做法

 1、准备所需材料。

 2、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切

丁。

 3、热锅用小火融化黄油。

 4、然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄。

 5、倒入牛肉末炒至断生。

 6、倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下。

 7、加入番茄酱。

 8、翻炒均匀。

 9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精。

 10、用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱。

 11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即

可。

 12、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛

肉酱即可。

 白酱海鲜意大利面

 材料：

 A.意大利面150克水1.5L盐5克

 B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰

豆100克

 C.橄榄油20ml奶油蘑菇白酱100克

 白酱海鲜意大利面

 材料：

 A.意大利面150克水1.5L盐5克

 B.花蛤蜊250克海白虾10个洋葱1/8个蒜3瓣胡萝卜20克荷兰

豆100克