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苍术市场前景分析及栽培管理

●赵帅赵喜进（河北省安国市中药材协会河北安国071200）

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成根部腐烂。年生苗生长缓慢，一般不抽茎，仅有

基生叶。个别抽薹者茎高10~20cm，不能形成种子。

23~5

年生苍术地上部分多为一个直立茎，分枝个。

334

年生苍术月下旬至月上旬即可见越冬芽露

10

出地面，初为紫色，此时平均温度高于℃。随着

气温和地温逐渐升高，开始展叶和变绿，返青需15

4677

天，月中旬到月中旬抽茎，月上旬现蕾。月

98

中旬至月上旬为开花期，月中旬为盛花期。花

4~59

开后天进入果期，月中旬开始成熟，果期一直

10

延续到地上部分枯萎为止。月中旬随着气温下

降，地上部分开始枯萎，为果实成熟采收期，地下部

分进入休眠期。

苍术是菊科苍术属多年生草本植物，别名北苍

术、京苍术、茅山苍术等。其根茎可入药，具有健脾2产销简述

燥湿、祛风辟秽的功能，主治湿盛困脾、食欲不振等《神农本草》始载之术，不分苍术和白术。三国

症。苍术主产于河南、江苏、湖北、河北、陕西、浙江、时期，张仲景的《寒》、《金匮》方中始有白术、赤术

山西、川、湖南、宁夏和甘肃等地，内蒙古及东北三之分。苍术味辛，性温，归脾、胃经，为运脾要药，有

省也有分布，朝鲜及俄罗斯远东地区亦有分布。近20芳香化浊、祛湿止痛功效，与白术健脾固表的作用不

年来，苍术价格逐年上涨，一路走高，从几元千克价，同。以病症使用而言，虚者用白术，实者用苍术。以

下同）涨到百元以上，市场需求不断加大，供不应求，药性论，白术偏补，苍术重治。苍术资源遍布我国

引起多商关注，人气高涨，已成为中药材市场耀眼的20多个省市。自古至今主要资源来源于野生，如今

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明星品种。苍术家种已经普及，