小学五年级综合实践活动《让世界为青岛干杯——走进青啤》教学设计.docxVIP

《让世界为青岛干杯——走进青啤》教学设计【活动背景】

本节课为了培养学生热爱家乡热爱青岛的情怀，带领学生对青岛啤酒进行调查研究，指导学生掌握制定研学方案的方法，为后期走进青啤博物馆研学做准备。【学情分析】

五年级的孩子，能够通过上网的方式查找所需资料进行整理，通过小游戏、小闯关、小动画等确立本组研究的子课题，并能在组长的指导下合理分工，进行小组合作学习并完成研学方案的制定，学生有浓厚的探究兴趣。

【活动目标】

价值体认：通过参加走进青啤的考察探究活动，关注家乡发展，为自己的家乡知名品牌点赞，为自己是一名青岛人而感到自豪。

责任担当：探究的积极性高，有主动参与的意愿，能在组内根据自己的兴趣和特长各尽其能。

问题解决：能在老师指导下主动发现问题并转化为子课题，能通过小组合作学习的方式确定重点考察展区、研究内容和分工。

创意物化：能够集思广益完成研学活动方案。【活动重、难点】

重点：掌握制定研学方案的方法。

难点：能够根据讲解员的介绍以及小组合作学习，进行研学方案的制定。【教法与学法】

谈话法、游戏法、实践法、小组合作法【活动准备】

课件、视频、各类啤酒、邀请青啤博物馆的讲解员【活动过程】

一、观看视频，谈话导入

我们的家乡青岛，素有东方瑞士的美誉。特别是青岛国际啤酒节每年都会吸引大量的游客到此旅游。现在就让我们走进青岛国际啤酒节的现场，去感受他的魅力吧！播放视频

师：老师看到大家观看时也很激动，看来你们也被现场来自世界各地的人们的激情所感染。所以说青岛啤酒已经成为青岛的一张靓丽名片。作为青岛人，我们也为之自豪！

师：同学们，课前老师也和大家商量，这次我们就将“让世界为青岛干杯-----走进青啤”作为本阶段的研究主题。（出示课题）

二、师生互动，明确课题

师：要研究青岛啤酒，从哪些方面入手呢？

1、首先，我们先来做个小游戏：实物连连看

老师这里准备了一些青岛啤酒，请你根据屏幕上的啤酒的名字来一一对应。（生上台摆一摆,桌子上贴有123456的标签。）

师：有没有不同意见？看大屏幕他摆对了吗？

师：能不能说说你是怎样认识这些酒的？

生：回答

师：评价

师：我们认识了五种青岛啤酒。其实青岛啤酒光大类就有70多种。比如：其中一类，纯生啤酒，下面又有一品纯生、笑脸罐、普通纯生等很多类。后期，同学们可以进一步探究。

2、师：接下来一段视频看看为我们讲述了什么？播放视频

师：视频看完了，老师来考考大家。出示PPT

问题1：青岛啤酒厂的前身是（）国商人？于（）年建立的？（橡皮擦擦出答案）

师评价

问题2：青岛啤酒（）年在全国啤酒质量评比会上获得唯一金奖。

问题3：青岛啤酒股份有限公司是（）年上市的？

师：青岛啤酒经历了120年的发展，一次次站上世界领奖台，它的历史也是值得我们探究的一个点。

3、师：同学们，从刚才青岛啤酒节盛况中，我们也看到人们举杯畅饮的画面。那这么清香宜人的青岛啤酒是怎样制造出来的呢？看一段小动画。播放视频

师：谁来说说有哪些工艺流程？生：粉碎、糖化、过滤

师：其实还有许多流程，接下来需要大家去探究。

4、师：备受欢迎的青岛啤酒是由几种原料酿造而成的呢？猜猜看。出示4幅动图

生1：水生2：麦芽

师：剩下的这两幅不认识的话，老师先卖个小关子，带着这个小小的疑问，让我们在深入的探究中解决吧。

老师把副标题拿下来贴中间，然后连线。

师：同学们，我们要研究啤酒就可以从以下几个方面入手。当然，除了这些还有其他方面（省略号）

师：以上就可以作为本次活动的子课题，对吗？下面请各组长上台抽取本次活动的子课题，并展示给组员们。

三、师生交流，总体规划

师：确定了子课题，接下来要干什么了？生：制定计划

师：对出示PPT计划表

师：同学们，我们来看，研究主题，让世界为青岛干杯，走进青啤，研究子课题：各小组填上自己的子课题、研究方法就用我们经常使用的上网查找法等等。下面我们来看一下研究过程，时间第一周，第二周，第三周，第一周的主要任务及分工是什么呀？

生：组长分工搜集资料。

师：好，看，第二周老师给大家标红了：去青岛啤酒博物馆研学。第三周就是我们的成果展示。这个表还有没有问题了？

生：没问题。

师：请大家注意了这个表第二周老师标红的地方，我们要去青岛啤酒博物馆研学，本节课接下来的时间，我们的主要任务就是制定一个青岛啤酒博物馆的研学方案。为了下周开展研学活动做好准备。

师：要去研学，首先我们要了解一下青啤博物馆的一些概况。今天，姜老师特地为大家邀请了青啤博物馆的讲解员高叔叔，让我们用热烈的掌声欢迎高叔叔的到来。

师：感谢高叔叔的精彩讲解，请您入座。

师：刚才，听了高叔叔的介绍，我们对青啤博物馆的基本概况有