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采购人员必备的财务知识

采购是一门技术活，掌握所有的采购技术，最终都是为了降低采购

成本。进而增加企业的经营利润。为此，采购人员必须掌握相关的财务

知识，梳理“一切为了利润”的财务思维。

不可不懂的利润表

财务上有三张最基本的综合报表利润表，资产负债表与现金流

量表，俗称“财务三大表”，专业采购人士都应该学会看“财务三大表”，

尤其是利润表。

企业经营的目标就是要追求利润，并且每天都在为此而忙碌。每天

都在处理订单，每天都在采购，每天都在生产，每天都在发货。忙了一

周或者一个月，究竟是赚钱了还是赔钱了，赚钱怎么赚的，赔钱原因何

在，都必须心中有数，这就得关注利润表。管理层月度经营分析会议，

甚至每周的例会，往往也是围绕利润表来展开的。

利润表并不复杂，典型的利润表（见表1）是三段式结构，是做减法的

过程。

1、销售收入-成本=毛利

这里的销售收入是指净销售收入，也就是总销售收入减去各种销售

折让。

这里的成本是指卖出去东西的成本价，所以通常叫做销售成本，他

的本质是生产成本，简单来讲：

生产成本=材料+工+费

其中料指得是材料成本，这里的材料是指直接材料，即构成产品的

直接物料支出，包括原料、辅料与包装材料。

工值得是人工成本，这里的人工是指直接人工，也就是生产部门在

现场直接从事生产活动的一线员工和一线生产管理人员的工资福利支

出。一线管理人员包括班组长、生产主管、车间主任等，但不包括生产

部门经理，部门经理属于管理层，他们的工资福利算在管理费用里，关

于这点，下面的论述还会提到。

费指得是制造费用，它主要包括厂房、机器设备、仓库、员工宿舍

等固定资产的折旧费用，工厂用水，用电，用气等能源费用，工厂员工

衣食住行以及办公等行政费用，安全健康与环保的费用，低值易耗品的

支出，以及其他一些相关费用。

销售收入减去成本就等于毛利。毛利除以销售收入叫做毛利率，毛

利率也是一个很重要的财务指标，它代表了企业的盈利空间，俗话说:”

男怕入错行，女怕嫁错郎”，这个“行”就是毛利率，不同的行业毛利

率差别很大，所以如果企业想多赚钱，想生存和发展的好一些，最初谨

慎选择行业就很重要。

从采购的角度来看，必须掌握所采购产品的毛利率，了解供应商的

盈利空间，才可以在价格谈判中争取主动。

2、毛利-三大费用=营业利润

三大费用指得是销售费用、管理费用与财务费用，统称“费用”

销售费用是指市场销售部门员工的工资福利支出，各种市场活动包括新

产品开发、广告、促销、参加展览会、市场调查的费用，产品的销售环

节的运输，再包装，保险等物流费用，市场销售活动产生的差旅费用、

应酬费用等。

管理费用是指部门经理及以上管理人员的工资福利支出，人力资源，

行政，财务等管理部门员工的工资福利支出，以及各种管理活动包括管

理部门办公，出差，招聘，培训，顾问，审计等费用。

财务费用是指财务部门与银行税务，外汇管理等相关部门发生的往

来费用，比如存款与贷款利息差等。

毛利减去这三大费用就是企业的营业利润。

3、营业利润-税收=纯利润

这里的税收是指企业所得税，按照税法规定的使用税率征收，计税

基准是指营业利润。营业利润减去税收就是纯利润。纯利润为正代表赚

钱，为负代表亏钱。

一般来讲，在制作利润表的时候，不仅要反映当期的实际经营成果，

往往还要与当期的预算值进行比较，以便找出差距，及时制定对策确保

目标实现。同时还要进行同比和环比，同比是指与去年同期值进行比较，

环比是指与上期值比较，年内至当期的累计表现采取相同的方法进行比

较。这从表2-1中可以清楚地看到。

从上述的利润表中可见，企业经营的目标就是追求纯利润为正，而

且要大。为实现这一目标，通常要做四件事：首先是开源，加强市场销

售工作，把生意做大，是销售收入变大；。第二是降低成本，从而增加

毛利，第三是消减三大费用，从而增加营业利润。最后要加强资金管理

与税收筹划，减少利息与税收支出，从而增加纯利润。

降低成本，消减三大费用，加强资金管理与税收筹划这三件事合起

来，就是全面成本控制的内容。降低成本将是最重要的任务，尤其是降

低采购成本。

利润增加的两种途径

在价格、成本与利润的关系中，有两种不同的思考方法。传统的方

法是

销售价格=成本+利润

而新的方法是：

利润=销售价格-成本

为什么把下面的公式叫做新的方