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22人大桌点菜方案升学宴

标题：22人大桌点菜方案——升学宴完整方案

一、宴席主题与氛围

升学宴是庆祝学业进步与未来发展之际的特殊宴会，我们选择以

庄重与欢乐为主题，打造一个温馨愉悦的氛围，让每一位宾客在共同

参与中感受到他们的重要性与荣耀。

二、宴席时间与地点

1.时间：晚上7点至10点

2.地点：选择一家高档酒店中的宽敞独立宴会厅，提供舒适的就

座环境和专业的宴会服务。

三、宴席流程

1.开场致辞：由主持人介绍宴席的主题和目的，欢迎所有宾客的

到来，并对升学的宾客表示祝贺。随后，主持人请升学生代表发言，

分享他们的学习成果和感受。

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2.酒水招待：提供各种汽水、果汁、茶水以及精心挑选的红酒和

白酒等饮品，以满足宾客的不同需求。

3.餐前小吃：端上各式精致的餐前小吃，如鱼生、蟹肉棒、牛肉

卷、凤爪等，为宴席增添美味与食欲。

4.主菜盛宴：精心准备多道丰盛的主菜，确保依据宾客的口味差

异和膳食习惯，同时兼顾营养均衡和视觉享受。以下是主要菜品推荐：

(1)温热菜：

-红烧肉：传统名菜，肉质鲜嫩多汁，入口即化。

-清蒸鲈鱼：清新爽口，保持鱼的鲜美。

-蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝鲜嫩，搭配蒜蓉粉丝更显香脆可口。

-剁椒鱼头：口感鲜美多汁，麻辣味浓郁。

(2)冷菜：

-凉拌海带丝：清爽可口，丝丝入味。

-松仁玉米：松脆可口，美味兼营养。

-美味海蜇皮：口感嫩滑，脆爽可口。

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-糖醋排骨：外酥里嫩，色香味俱佳。

(3)主食：

-扬州炒饭：松软香糯，蚌肉、鸡肉、火腿等丰富配料。

-红烧牛肉焗饭：香气四溢，牛肉烹煮入味。

-四川酸辣粉：浓郁酸辣，爽口可口。

(4)汤羹：

-酸辣汤：酸中带辣，醇厚味美。

-什锦海鲜汤：汤底鲜香，丰富海鲜让口感更加丰富。

5.甜品甜点：提供各式精致的甜品甜点，让宾客在餐后尽情享受

甜蜜与满足。如水果拼盘、芒果布丁、奶油蛋糕等。

6.酒水招待与娱乐：提供红酒、白酒以及各类饮品，为宾客营造

放松和愉快的氛围。同时，安排音乐演奏或轻松的音乐背景，为宾客

提供愉悦的娱乐。

7.颁发荣誉证书：为每一位升学生颁发升学荣誉证书，并由校长

或主持人做一番表扬与赞美，鼓舞他们继续努力。

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8.道别与结束：宴席即将结束之前，主持人感谢所有的宾客的出

席与支持，并对升学生的未来发展向他们表示美好祝福。

四、宴席细节

1.布置与装饰：选择温馨雅致的装饰风格，如鲜花、气球、蜡烛

等，营造浪漫而庄重的氛围。

2.服务人员：安排专业的服务人员，为宾客提供周到的餐饮服务，

协助营造温馨的用餐氛围。

3.音响设备：提供专业音响设备，确保宴会期间的音乐、发言和

背景声音的质量与效果。

4.桌椅摆放：根据宾客的人数和最佳用餐体验，合理安排宽敞的

宴席桌椅，保障宾客就座的舒适度。

5.预算管理：根据预估的费用和预算，严格控制开支，并确保高