7.3.2 乙酸- 2023-2024学年高一化学同步教学精品教学设计（人教版2019必修第二册）.docx

7.3.2乙酸-2023-2024学年高一化学同步教学精品教学设计（人教版2019必修第二册）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容

本节课为2023-2024学年高一化学同步教学精品教学设计，教材为人教版2019必修第二册第7章第3节第2部分“乙酸”。本节课主要内容包括：

1.乙酸的结构与性质

2.乙酸的化学性质

3.乙酸在生活中的应用

4.乙酸与醇的酯化反应

5.乙酸的生产、储存与安全使用

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标包括：

1.科学素养：通过学习乙酸的结构与性质，培养学生的物质观念，提高学生运用化学知识解释生活现象的能力。

2.创新与实践：通过乙酸与醇的酯化反应的学习，激发学生的探究精神，培养学生的实验操作能力和创新思维。

3.安全与责任：通过乙酸的生产、储存与安全使用的学习，提高学生对化学物质安全使用的意识，培养学生的社会责任感。

三、教学难点与重点

1.教学重点

①乙酸的结构与化学性质的理解，包括其酸性特性和酯化反应。

②乙酸在生活中的实际应用，以及乙酸与醇的酯化反应的实验操作。

2.教学难点

①乙酸分子结构中羧基官能团的电子效应和立体效应，以及这些效应对乙酸化学性质的影响。

②乙酸与醇的酯化反应机理的理解，包括反应条件的选择和催化剂的作用。

③实验过程中乙酸和醇的量比、反应温度等条件对酯化反应产率和速率的影响。

四、教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有人教版2019必修第二册化学教材。

2.辅助材料：收集乙酸的分子结构图、化学反应方程式以及酯化反应的动画视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备乙酸、乙醇、浓硫酸（催化剂）、沸石、蒸馏装置、试管、滴定管等实验器材，并检查其完整性与安全性。

4.教室布置：设置实验操作区，确保每组学生都能进行实验操作，同时划分讨论区域以便学生分组讨论。

五、教学过程

1.导入新课

同学们，上一节课我们学习了有机化合物的基本概念和分类，那么今天我们将要深入探讨一种常见的有机酸——乙酸。请大家回想一下，我们日常生活中有哪些物质含有乙酸呢？

2.教学重点讲解

（1）乙酸的结构与性质

首先，请同学们打开教材第7章第3节第2部分，我们来学习乙酸的结构。乙酸分子由两个碳原子、四个氢原子和两个氧原子组成，其中含有一个羧基官能团。羧基官能团是决定乙酸化学性质的关键部分。

①请大家观察教材中的乙酸结构图，指出羧基官能团的位置，并讨论羧基官能团对乙酸性质的影响。

②现在，我们来探讨乙酸的化学性质。乙酸是一种弱酸，它能够与碱发生中和反应，生成盐和水。请大家写出乙酸与氢氧化钠反应的化学方程式。

③此外，乙酸还能够与醇发生酯化反应。请大家阅读教材中的酯化反应部分，理解酯化反应的原理。

（2）乙酸的化学性质

①请同学们观察教材中的乙酸与金属钠反应的实验现象，并描述反应过程。

②现在，我们来进行一个实验，观察乙酸与碳酸氢钠反应的现象。请大家准备好实验器材，按照教材中的步骤进行实验，并记录实验结果。

③通过实验，我们可以发现乙酸与碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体。请大家写出这个反应的化学方程式。

（3）乙酸在生活中的应用

现在，让我们来看看乙酸在生活中的应用。

①请同学们举例说明乙酸在日常生活中的用途，如调味品、清洁剂等。

②请大家讨论乙酸的这些应用与其化学性质之间的关系。

3.教学难点突破

（1）乙酸与醇的酯化反应机理

①请同学们阅读教材中关于酯化反应的部分，了解酯化反应的基本概念。

②现在，我们来分析乙酸与乙醇酯化反应的机理。请大家根据教材中的内容，画出反应过程示意图。

③请同学们讨论酯化反应中催化剂的作用，以及反应条件对反应产率和速率的影响。

（2）实验操作与数据分析

为了加深对酯化反应的理解，我们将进行一个实验。

①请同学们按照教材中的步骤，准备乙酸与乙醇的混合溶液，并加入催化剂。

②在实验过程中，请大家注意观察反应液的颜色变化和温度变化，并记录下来。

③实验结束后，请同学们分析实验数据，探讨反应条件对酯化反应的影响。

4.课堂小结

①请同学们回顾乙酸的结构与性质，以及它在生活中的应用。

②请大家分享一下自己在实验中的发现，以及实验数据对酯化反应条件的启示。

5.作业布置

最后，给大家布置一些作业。

①请同学们结合教材内容，总结乙酸的结构、性质和酯化反应的机理。

②完成教材第7章第3节第2部分的练习题，加深对乙酸相关知识点的理解。

同学们，本节课我们就学习到这里，希望大家都能够掌握乙酸的相关知识，并在生活中能够灵活运用。下课！

六、知识点梳理

1.乙酸的结构

乙酸（CH3COOH）是一种有机酸，分子中含有两个碳原子、四个氢原子和两个氧原子。其中，一个碳原