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香蕉等亚热带水果储藏与运输考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种水果不属于亚热带水果？()

A.香蕉

B.苹果

C.芒果

D.柑橘

2.香蕉的最佳储藏温度是多少度？()

A.0-5度

B.5-10度

C.10-15度

D.15-20度

3.在香蕉的运输过程中，以下哪种做法是正确的？()

A.高温高湿

B.低温低湿

C.低温高湿

D.高温低湿

4.以下哪种气体对亚热带水果的储藏有促进作用？()

A.二氧化碳

B.氧气

C.氮气

D.氢气

5.下列哪种方法不适用于亚热带水果的保鲜处理？()

A.冷藏

B.硅藻土处理

C.真空处理

D.晒干

6.香蕉的后熟过程中，哪种激素起主导作用？()

A.乙烯

B.赤霉素

C.细胞分裂素

D.脱落酸

7.以下哪种条件有利于香蕉的乙烯释放？()

A.低温、低湿

B.高温、高湿

C.低温、高湿

D.高温、低湿

8.在亚热带水果的运输过程中，以下哪种措施可以降低水果的机械损伤？()

A.提高运输速度

B.减少中转次数

C.增加装载密度

D.使用劣质包装材料

9.以下