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1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动科76学时—2006)--第1页
1330025《动物营养与饲料学》教学大纲(动
科76学时—20xx)
GDOU-B-11-213
《动物营养与饲料学》课程教学大纲
课程编号英文课程名开课院（系）
农学院1330025学分4总学时76理论52实验/上机24
AnimalNutritionandFeed开课系动物科学修订时间20xx年
9月1日课程简介
动物营养与饲料学是一门主要以动物生理学和动物生物化学
为基础，揭示营养物质在体内的机理、规律及功能。研究发挥最
大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营
养价值的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等
基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中科学配制全价平衡高
效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产
品，同时减少畜牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论
基础。
课程大纲
一、课程的性质与任务：
《动物营养与饲料学》是动物科学专业的主要专业基础课。
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动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲解和实验实
习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究
方法、饲料分类与主要营养特性、饲料营养价值评定的研究方
法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程
的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习
以及毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广
等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指
南。
二、课程的目的与基本要求：
《动物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营
养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营养作用、营养物质
之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物
营养的关系，了解饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的
主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动物营养缺
乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的
与生产水平动物的营养需要特点、需要量及其估测方法；掌握饲
养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料
原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。为
饲料生产和动物生产打下基础。
1、采用多媒体或Powerpoint组织教学，图文相辅，使教学
内容既丰富多彩而又生动有趣，以助学生理解相关教学内容，提
高学习兴趣。
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2、要求学生按教学进程表和教材内容进行课前预习，在课后
将每课教学内容进行纲目化总结，以助学生对营养素在畜禽体内
的量变质变过程的动态性和整体性的理解，并将所学知识系统
化，便于记忆掌握相关系统知识。
三、面向专业：
动物科学专业
四、先修课程:
生物学，动物
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