农小蜂-2024年云南省生猪产业数据分析简报.pdf

杨登辉刘新

分析师设计师

产品研发部产品研发部

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核心观点COREOPINIONS

1.猪肉是我国城乡居民不可或缺的“菜篮子”产品，稳住生猪生产、保障猪肉

市场供应是端稳百姓“肉盘子”、维护国家安全稳定的关键环节。近年来，我国

生猪生产稳定发展，标准化规模养殖持续推进，生猪出栏量常年维持在7亿头附

近，猪肉生产效率持续提高，猪肉产量常年维持在5500万吨附近，生猪产能总

体稳定；2023年，我国猪肉批发市场规模约为1.21万亿、居民家庭猪肉消费规

模约为1.18亿元，猪肉消费市场持续繁荣。

2.近年来，随着生猪良种化水平及饲养管理技术的进步，云南生猪养殖规模稳定

增长，猪肉产量快速提升。2023年，云南出栏生猪4626.95万头，生产猪肉405.36

万吨，云南猪肉产量在全国猪肉产量中所占的比重约为7%，全国排名第四，是

全国重要的生猪养殖基地。云南猪肉产量排名前三的州市依次为曲靖、红河以及

保山，其中，曲靖每年生产全省四分之一的猪肉产量，曲靖宣威市是云南省生猪

出栏量及猪肉产量最高的县域，年出栏生猪300多万头，生产猪肉近30万吨。

3.在生产规模稳步提升的同时，云南猪肉消费市场也呈现出持续繁荣的趋势，

2015年至2022年，云南人均猪肉消费量增长了5.8公斤，增幅约为21.01%，

年均复合增长率约为2.76%；居民家庭猪肉消费量增长了28.05万吨，增幅约为

21.79%，年均复合增长率约为2.86%。与国内市场的良好发展相比，近年来，

云南猪肉进出口贸易规模持续下降，2015年~2023年，云南猪肉进出口贸易总

量减少了9686.28吨，降幅约为99.65%；进出口贸易总金额减少了4734.09万

美元，降幅约为99.5%。

1

目录CONTENTS

1.全国生猪产业发展概况3

1.1.产能稳定恢复3

1.2.消费市场持续繁荣4

2.云南省生猪产业发展现状分析5

2.1.产量增长趋势明显5

2.2.生产效率持续提高6

2.3.产业格局优化调整7

2.4.消费市场持续繁荣8

2.4.1.国内市场8

2.4.2.国际市场9

2.5.成本收益11

2

前言

当前，我国生猪产业正处于转型升级的关键时期，受新常态下内外部环境变

化影响，新旧矛盾交织叠加，不确定性因素增多，可持续发展面临重大挑战。云

南是国家重要的生猪生产基地，生猪存栏、出栏均居全国第4位，生猪产业是云

南打造世界一流“绿色食品牌”重点产业之一。

本文基于农小蜂在运营过程中积累的中国、云南省生猪出栏量、猪肉产量、

进出口、价格、成本收益等数据，从云南省生猪市场供需平衡情况、价格行情、

国际贸易等角度为从事生猪产业科研、育种、养殖、加工