2.4 蛋白质是生命活动的承担者 课件 高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第四节蛋白质是生命活动的主要承担者第二章组成细胞的分子

二、蛋白质的结构及其多样性P301脱水缩合H2O肽键－OH‖O－C－CR2H－－－NH－－C－CR1H2NH－－‖OOH－H二肽注意：肽链的命名与氨基酸个数一致。脱水缩合：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子的的结合方式。羧基(－COOH)氨基(－NH2)水相对分子质量减少18

肽键H2O－C－COOHR3H－－－NH－HOH－肽键‖O－CR1H2NH－－－C－C－CR2H－－－NH－‖OH2O1肽的名称确定：由几个氨基酸构成，就称为几肽2H2O中各元素的来源：H来自于__________，O来自于_____氨基和羧基羧基三肽三肽含个肽键，至少含个氨基个羧基211由3个氨基酸分子缩合而成的含有2个肽键的化合物。公式：肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链数

解题思路和方法：(1)找出肽键并计数(2)找出中心碳原子，表上＊(3)确定R基CH3CH2—COOHCOOHNH2││