原创力文档蛋白质被誉为名列第一的营养素成人体内含有约 16.3 的蛋白质人体中约有 60 -70 是水分占第二多的就是蛋白质了如果没有蛋白质整个人基本上就无法架构起来-1729214942812.pptVIP
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蛋白质被誉为名列第一的营养素。成人体内含有约16.3%的蛋白质。人体中约有60％-70％是水分，占第二多的就是蛋白质了，如果没有蛋白质，整个人基本上就无法架构起来。蛋白质各种蛋白质都是由20余种氨基酸作为组合零件，按一定排列顺序结构而成的。氨基酸经血液送入细胞后，再按需要重新组装成各种蛋白质。二、蛋白质的组合零件——氨基酸人体中20种氨基酸，有一部分自己可以生产、不够时可以自己加工补充，这叫非必需氨基酸。还有一部分自己不能生产，需要由摄入的蛋白质供给，叫做必需氨基酸。二、蛋白质的组合零件——氨基酸成人人体有8种必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸。其它则可自己合成。二、蛋白质的组合零件——氨基酸蛋白质分三类：1、完全蛋白。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，比例构成符合人体需要。这一类是优质蛋白质。蛋白质分类蛋白质分三类：2、半完全蛋白质。这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。蛋白质分类
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