关于金汉斯的绩效管理研究调查报告.ppt

我们的分析——实践篇（续2）在调查中我们发现绩效制度的文件很多，而且相互间有重叠部分，甚至有的标准有两套，这就给考核带来了难度，所以当遇到这样的情况的时候，考核人往往采取大概的印象给分，使考核结果失去客观性。缺少绩效计划环节。在调查中我们发现，员工抱怨最多的是目标太高无法完成，这就说明了员工对于绩效目标并不认同，没有参与到目标的制定中使他们只成为了被动接受考核目标的群体。缺少绩效培训环节。这就使得员工无法真正理解考核的方法、意义、对他们自身的影响，使他们没有真正的参与到绩效考核当中来。我们的分析——实践篇（续3）制度缺乏灵活性。餐饮业因为各种外界不可抗力的因素干扰，可能会出现客人减少的情况，如果这些都由员工来共同买单就有失公平。目前金汉斯郑州门店存在的最主要问题是奖金的发放，例如，服务员的服务客人数目，一个一个服务员的统计非常麻烦也不太可能，就采取了总客人数除以服务员人数的方法，奖金也照此发放，这样就产生了很多“搭便车”现象，长此以往，金汉斯的服务质量下降也变成了很多人不再去的原因。客户满意度调查结果没有成为绩效考核的指标。绩效沟通环节太过薄弱，仅有简单的绩效反馈，且无具体的分析、指导行为。我们的建议感想：制度如果不落在实处就是一纸空文，绩效管理的目的是带给我们一个“高效快乐的服务员”而不是评定“不会开汽车的厨子不是好保安”。我们的建议强化绩效计划环节，实行目标管理，让员工切实参与到绩效目标的制定中来，增强员工责任感、认同感和使命感。在对员工的考核方面，不仅实施以考核为基础的绩效工资，激励员工，而且注意加强对员工的培训。考核指标选择上，不仅采用财务指标，也要采用高非财务指标，如客户满意度的测量和员工满意度的测量。建立以人为本和谐竞争、以绩效为导向的企业文化，对员工进行培训，使其渗透到到每一个员工的工作当中去。强化绩效沟通，使沟通贯穿于整个绩效管理的过程当中。建立快捷有效的申诉通道。谢谢观看关于金汉斯的绩效管理

调查报告报告小组：第七组组长：米梦瑜调查报告结构总揽我们的建议小组活动全程介绍金汉斯背景资料综述金汉斯的绩效管理现状对于金汉斯的绩效方案分析GOGOGOGOGO小组活动全程介绍小组成员：马云、米梦瑜、苗申、宋菊杰、宋利昆、苏倩倩（按学号排列，36号——41号）项目任务分工情况1、小组会议2、资料调查（1）确定组长、调查对象。（2）对调查活动进行规划和分工。全体成员共同参与。成果确认组长：米梦瑜调查对象：金汉斯郑州店活动规划如后所提。（1）问卷编写。（2）调查实施。（3）资料整理汇总，然后发回给每个小组成员。问卷编写：宋利昆、马云调查实施：苏倩、宋菊杰资料汇总：苗申、米梦瑜（除主要分工负责人外，其他组员进行各种协助。）形成金汉斯绩效管理资料电子版，发回给小组成员。（侧重于制度方面的调查）3、资料分析4、资料补充和二次分析（1）分组对资料进行分析。（2）小组讨论，全体成员针对资料中的一点或几点提出自己的观点、看法。项目任务分工情况成果讨论者：全体小组成员评论记录：苗申得到第一次分析成果资料，这其中主要是对于金汉斯绩效管理的评析，并提出缺失哪些资料。（1）二次调查，补全资料。（2）再次进行小组讨论。调查人员：小组成员分头调查讨论者：全体小组成员评论记录：苗申最后一次讨论，主要是针对金汉斯目前绩效管理的优缺点分析，出改进方向，并设想了可以用何种方法进行改进。（资料补充侧重于对绩效具体应用的调查）项目任务分工情况成果（1）最终资料汇总、归整、理顺。（2）做成PPT。5、资料分析负责人：苗申、米梦瑜（其他成员辅助）形成PPT。金汉斯背景资料综述公司背景金汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤酒HansFreshBeer”，成立于2001年，是国内以鲜酿啤酒为核心、南美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌。融合世界啤酒文化的纯欧式环境、丰富的产品、现场乐队演奏和高品质的服务，缔造了金汉斯式的休闲餐饮文化。自2004年至2008年5月，金汉斯已有42家餐厅，它们分布在北京、上海、西安、重庆、哈尔滨、大连等26个城市，营业总面积超过50,000m2，员工超过6,000人。公司背景（续）金汉斯以“顾客为中心，员工为伙伴，追求卓越”为核心理念，凝聚了一批具有星级酒店、国际餐饮连锁企业经验的管理团队，建立了一个较为完善的经营管理体系：公开、公平、公正的“赛马”工程，为各级员工营建了施展个人才华和晋升的空间；集研发、采购、加工、物流的“后勤支援中心”，为顾客提供更多更营养美味的食品，保证餐厅高效稳定运作；2010年，金汉斯成立的“金汉斯企业大学”，为其企业和社