餐饮突发事件应急预案.docxVIP

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餐饮突发事件应急预案

一、工作目标

本预案旨在建立和完善餐饮行业突发公共卫生事件的预防、控制和管理体系，确保在发生突发事件时，能够迅速、有序、有效地开展应急处理工作，最大限度地减少事件对公众健康和社会秩序的影响，保障人民群众的身体健康和生命安全。

二、工作原则

1、预防为主、常备不懈

（1）加强餐饮行业日常卫生管理，落实各项预防措施，提高餐饮服务单位的自我防范意识。

（2）定期开展应急演练，提高从业人员和相关部门的应急处理能力。

（3）建立健全餐饮行业突发公共卫生事件的监测预警体系，及时发现和排除隐患。

2、依法管理、统一领导

（1）依据相关法律法规，明确各相关部门职责，加强部门间的协调与配合

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