2025版新教材高考生物总复习第3单元第7讲酶和ATP教案.docxVIP

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第7讲酶和ATP

考点内容

核心素养解读

1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质,酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响

2.说明ATP是驱动细胞生命活动的干脆能源物质

1.通过比较不同条件下过氧化氢的分解试验,相识酶的作用(生命观念)

2.通过分析与酶有关的试验,培育学生利用数形结合分析生物学问题的科学思维习惯(科学思维)

3.通过设计与酶有关的试验,培育对试验现象和结果进行说明、分析和处理的实力,培育对试验方案的评价实力(科学探究)

考点一酶的本质、作用和特性

必备学问·整合

1.酶的本质与作用

(1)本质与作用

(2)作用机理:降低化学反应的活化能。?

①无酶催化的反应曲线是乙,有酶催化的反应曲线是甲。?

②ca段的含义是在无催化剂的条件下,反应所须要的活化能;ba段的含义是酶降低的活化能。?

③该反应中,若将酶催化改为无机催化剂催化,则b点在纵轴上将向上移动。?

2.酶的特性

3.酶本质的探究历程(连线)

1.细胞代谢发生在细胞中,是每时每刻进行着的很多化学反应的统称。(必修1P76正文) (√)

2.酶供应了反应过程中所必需的活化能。(必修1P78正文)(?)

3.萨姆纳从刀豆种子中提取到了脲酶,并证明脲酶是蛋白质。(必修1P79思索·探讨) (√)

4.酶都是活细胞产生的,具有催化和调整生命活动的作用。(必修1P81正文) (?)

5.每种酶只能催化一种化学反应。(必修1P82正文) (?)

6.高温柔低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(必修1P84正文) (?)

7.细胞中的各类化学反应之所以能有序进行,还与酶在细胞中的分布有关。(必修1P84正文) (√)

8.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用。(必修1P85科学·技术·社会) (√)

(必修1P84图5-2、5-3拓展)分析图示甲、乙,完成填空。

(1)甲、乙两图横坐标分别为温度、pH,b点表示最适温度,e点表示最适pH。?

(2)甲图中,温度由a变为b时,酶活性上升;由c变为b时,酶活性不变,缘由是高温使酶的空间结构被破坏,使酶永久失活。?

(3)乙图中,pH由d变为e或由f变为e时,酶活性均不变,缘由是过酸、过碱都会导致酶空间结构被破坏,使酶永久失活。?

(4)结论:在相宜的温度、pH条件下,酶的活性最高。?

(5)人发烧时不想吃东西,缘由是体温上升导致消化酶活性降低,食物在消化道中消化缓慢。?

(6)唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活,缘由是唾液淀粉酶的最适pH为6.8,而胃液的pH为0.9~1.5。?

重点疑难·突破

1.酶专一性的理论模型

(1)图中A表示酶,B表示被A催化的底物,E、F表示B被分解后产生的物质,C、D表示不能被A催化的物质。

(2)酶和被催化的底物分子有特定的、相契合的结构。

2.与酶有关的曲线分析

(1)酶的高效性

①由曲线可知:酶比无机催化剂的催化效率高。

②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间,不改变更学反应的方向和平衡点。因此,酶不能变更最终生成物的量。

(2)酶的专一性

①在底物A中加入酶A,反应速率较未加酶时明显加快,说明酶A能催化底物A的反应。

②在底物A中加入酶B,反应速率和未加酶时相同,说明酶B不能催化底物A的反应。

(3)酶的化学本质的探究

①将A、B两种酶分别用同一种蛋白酶处理,A酶活性不变,能反抗该种蛋白酶的降解,则其化学本质不是蛋白质,而是RNA;B酶活性降低,能被蛋白酶降解,则其化学本质为蛋白质。

②B酶活性变更的缘由是B酶在被降解的过程中分子结构发生变更。

(4)影响酶活性因素的相关曲线

①甲曲线分析:在肯定温度(pH)范围内,随温度(pH)的上升,酶的催化作用增加,超过最适温度(pH),酶的催化作用渐渐减弱;过酸、过碱、高温都会使酶变性失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子的结构未被破坏,温度上升可复原活性。

②乙曲线分析:纵坐标为反应物剩余量,剩余量越多,生成物越少,反应速率越慢;图示pH=7时,反应物剩余量最少,可能为最适pH;反应溶液pH的变更不影响酶作用的最适温度。

(5)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线

①甲图:在其他条件相宜、酶量肯定的状况下,酶促反应速领先随底物浓度的增加而加快,当底物达到肯定浓度后,受酶数量的限制,酶促反应速率不再加快。

②乙图:在底物足量、其他条件相宜的状况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。

关键实力·提升

考向一围绕酶的本质、作用和特性,考查生命观念

1.(不定项选择)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是 ()

A.脲酶可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物

B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性

C.从胃蛋白酶的提取液