2025版新教材高考生物总复习拓展微课2与酶相关的实验探究教案.docxVIP

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拓展微课2与酶相关的试验探究

一、“酶解法”鉴定酶的本质

酶必需保持正常的结构才能发挥催化作用,因此可以分别利用蛋白酶和RNA酶处理待鉴定酶,再视察其功能是否受影响来确定该酶的本质,设计方案如下:

◆拓展微练1

1.猪笼草是一种食虫植物,为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶,某学生设计了两组试验,如图所示,在35℃水浴中保温一段时间后,甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂,丙、丁试管中不加任何试剂,下列对试验现象的预料正确的是 ()

A.甲和乙中溶液都呈紫色;丙和丁中蛋白块消逝

B.甲中溶液呈紫色,乙中溶液不呈紫色;丙中蛋白块消逝,丁中蛋白块不消逝

C.甲和乙中溶液都呈紫色;丙中蛋白块消逝、丁中蛋白块不消逝

D.甲和乙中溶液都不呈紫色;丙中蛋白块消逝、丁中蛋白块不消逝

1.答案C本试验属于验证性试验,分泌液中含有蛋白酶,蛋白酶的化学本质是蛋白质。鉴定蛋白质常用的试剂是双缩脲试剂,反应后溶液呈紫色。试验①中的甲和乙试管始终显示紫色,不能形成比照;而试验②改用视察蛋白块的存在状况(丙中蛋白块消逝、丁中蛋白块不消逝),形成显明的比照,说明白猪笼草的分泌液中含有蛋白酶。

二、用“对比试验法”探究或验证酶的高效性和专一性

1.验证酶的高效性

(1)设计思路:通过将不同类型催化剂(主要是酶与无机催化剂)催化底物的反应速率进行比较,得出结论。

(2)设计方案

项目

试验组

比照组

材料

等量的同一种底物

试剂

与底物相对应的酶溶液

(如生物材料研磨液)

等量的无机催化剂

现象

反应速率很快或反应用时短

反应速率缓慢或反应用时长

结论

酶具有高效性

2.验证酶的专一性

(1)设计思路:常见的方案有两种,即底物相同但酶不同或底物不同但酶相同,最终通过视察酶促反应能否进行得出结论。

(2)设计方案

项目

方案一

方案二

试验组

比照组

试验组

比照组

材料

同种底物(等量)

与酶相对

应的底物

另外一种底物

试剂

与底物相

对应的酶

另外一种酶

同一种酶(等量)

现象

发生反应

不发生反应

发生反应

不发生反应

结论

酶具有专一性

◆拓展微练2

2.(2024河南洛阳尖子生联考)探讨小组为验证酶的特性进行了相关试验,部分试验操作如表所示,下列叙述错误的是 ()

试管序号

试验步骤

1

2

3

4

5

步骤1

质量分数为

3%的可溶性

淀粉溶液

—

2mL

—

2mL

—

质量分数为

3%的蔗糖

溶液

2mL

—

2mL

—

2mL

步骤2

人簇新唾液

1mL

1mL

—

—

—

蔗糖酶溶液

—

—

1mL

1mL

—

蒸馏水

—

—

—

—

1mL

步骤3

……

A.步骤3是向5支试管中加入等量的缓冲液

B.试管2和4不能验证唾液淀粉酶具有专一性

C.试管3和4可以证明蔗糖酶具有专一性

D.该试验无法验证唾液淀粉酶具有高效性

2.答案A缓冲液一般应在加入底物和酶之前加入,步骤3应是向各个试管中加入等量斐林试剂并水浴加热,A错误。

3.已知2H2O22H2O+O2↑,可以通过视察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来推断H2O2分解反应的速度。请用所给的试验材料和用具设计试验,使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出试验步骤。

试验材料与用具:

相宜浓度的H2O2溶液,蒸馏水,3.5%FeCl3溶液,0.01%过氧化氢酶溶液,恒温水浴锅,试管。

(1)试验步骤

?

(2)试验结果预料及结论

整个试验中,不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是:。由此可得出的结论是。?

(3)假如仅将试验中的恒温水浴改为80℃,重做上述试验,O2释放速度最快的是,缘由是? 。?

3.答案(1)①取3支试管,各加入等量且适量的H2O2溶液,放入37℃恒温水浴锅中保温适当时间。②分别向上述3支试管加入等量且适量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液。③视察各试管中释放气泡的快慢。(2)加酶溶液的试管、加FeCl3溶液的试管、加蒸馏水的试管酶具有催化作用和高效性(3)加FeCl3溶液的试管在此温度下,FeCl3催化作用加快,而过氧化氢酶因高温而失去了活性

三、“梯度法”探究酶的最适温度和最适pH

1.设计思路

底物t1温度(或pH1)下+酶t1温度(或pH1)下

底物t2温度(或pH2)下+酶t2温度(或pH2)下

??

底物tn温度(或pHn)下+酶tn温度(或pHn)下底物的分解量