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丽江烧烤推广方案

背景

烧烤是云南丽江市传统的美食文化之一，尤其是夜市文化的兴起，加之游客数量的不断增加，烧烤已经成为丽江市餐饮业的重要组成部分。然而，由于市场竞争激烈，许多烧烤店面临着销售量下降的问题。为了扭转这种局面，我们制定了以下推广方案。

目标客户

我们的目标客户是来自各地的游客、本地居民以及在周边地区工作的人群。他们喜欢尝试当地特色美食，喜欢在夜市和街头逛逛，享受美食和文化的熏陶。我们主要针对那些烧烤口味喜好者、追求独特口感和有品质追求的消费者。

推广方案

方案一：新品推广

在经过市场调研和顾客反馈后，我们认为推出一些新品是提高销量的有效方法。我们计划推出如下新品菜品：

芝士龙虾串和芝士鸡翅两款芝士烧烤菜品，满足消费者的口感偏好，以及多种菜品选择，同店铺内现有烧烤菜品形成差异化竞争。

采用当地小火锅的配方和烧烤的手法，推出一款烧烤小火锅。这种新品融合了烧烤和小火锅的特点，可以满足消费者的口感和场景需求。

推出新品后，我们将进行经常性的消费者满意度调查，以便我们根据反馈来及时调整产品和服务，加强客户黏性和消费体验的体现。

方案二：团购活动

在推出新品的同时，我们还将在淘宝，美团，大众点评等网络平台开展烧烤团购活动，提高消费者对丽江烧烤的关注和认知度。具体团购活动如下：

分期送券活动。消费者在特定时间段内购买固定金额或者数量的券，可以享受券面价差优惠和多样化优惠。

新用户专享活动。针对新用户推出不同的优惠活动，例如满金额减免等，提高新客户的忠诚度。

满减优惠活动。根据店铺烧烤菜品不同，我们将推出满减活动，提高消费者的购买欲望和满足度。

团购活动不仅可以提高消费者的性价比，还可以通过活动推广形式，结合线上和线下推广形成双管齐下，在提高消费体验的同时，提高业务销售量。

方案三：线下促销活动

为提高消费者对我们品牌的认知度和好感度，我们将在夜市、人流大量的场所和代表性地段场所开展丰富多彩的促销活动，包括以下几项：

免费派发烤串。在夜市和特定促销活动中，我们将向消费者派发免费的烤串。

独特的摆台。我们将在店铺中处于整个位置的位置，摆放门店特色展示视觉，让消费者对店铺有一定程度的了解和印象。

举办产品展示和售卖活动。我们会邀请来自不同城市和地区特色美食代表，与丽江烧烤店进行合作，并将这些产品做为店铺的特色菜销售。

线下促销活动可以提高店铺在普通消费者和美食行业内的声誉、知名度和美誉度，也能带来更多的顾客流量和订单数。

总结

综上所述，丽江烧烤店需要为自己的业务做好品牌推广，创造属于自己的特色文化肌肉，挑战市场并赢得市场的份额。通过新品推销和团购活动，在给消费者有物超所值的体验的同时提高品牌知名度；通过线下促销活动，将店家展示和23自身的品牌文化与消费者深度互动，提高忠诚度和消费者黏性，这些方法都是有效的，将帮助丽江烧烤实现更快的业绩和市场份额的提高。