原创力文档- 1、本文档共26页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
第七章烟用香精及其应用
一、概述
人类吸烟历史悠久。最早南美印地安人有吸食烟草的
习惯。
16世纪以前，欧洲人把烟草带回了欧洲。
16世纪后，烟草开始传人欧洲、亚洲。
19世纪中期出现手工卷烟工业。
1881年，卷烟机出现，大批量生产卷烟。
全世界约有11亿人常年吸烟，近８亿在开展中国家。
整理课件1
1、我国烟草业现状
l16世纪〔明朝中期〕，烟草传入我国。
l长期以来，中国人主要用烟斗、水烟袋等烟具吸烟。
l20世纪初，上海建卷烟厂〔外资〕。
l我国烟草工业建国以来飞速开展，已成利税大户。
l我国烟草种植面积占耕地总面积0.8%，种烟草和卷烟收入，达
国家财政收入10％。昆明市1992年全市财政收入21亿元，其中
烟厂收入占18亿元，占86％。
l1995年全国500家工业企业综合评价名单，第一名玉溪卷烟厂。
500家企业中，烟厂100多家。
l我国〔1993年４月国统局公布〕15岁以上人口，烟民近３亿，
总吸烟率34.9％，近20年翻了一番。
l兴旺国家吸烟率以每年1%下降，我国以每年2%递增。
整理课件2
2、我国烟草业的几个世界第一
(1)吸烟人数世界第一。
(2)烤烟种植面积2600万亩，挤掉良田1000万亩，相当于挤掉
全国人口一个月口粮。
(3)卷烟产销量世界第一。1993年统计，年产卷烟3336万箱，
自1980’s起，产销量均稳居世界第一。全世界卷烟1/3被中
国人吸掉。
(4)卷烟增产速度世界每一。世界卷烟消费头号大国。1950年
仅160万箱，之后每年以10%递增。1979年1302万箱，1981
年1704万箱〔烟用香精3836t〕，1990年3250万箱〔烟用香
精6320t〕。
1950年至1990年人口增加不到２倍，卷烟销量猛增20倍。
整理课件3
3、烟的危害
l吸烟对人体的危害主要来源于烟气中的焦油和烟碱量。
l烤烟型卷烟：焦油33.1mg/支；
l白肋烟卷烟：焦油25.6mg/支；
l平安烟：焦油15mg/支、烟碱1mg/支。
l烟气中的香味，主要来自卷烟中的焦油。
l降低焦油和烟碱含量，就意味着烟香气味减小。为解决
平安烟香味缺乏的问题，人们在烟草预处理、调整烟叶
配方和烟用香料香精方面做了大量工作。添加烟用香精
是一个有效的手段。
l卷烟开展方向：开展混合型，改造烤烟型，稳定雪茄型，
开发疗效型。
整理课件4
二、烟叶的种类
种类别名加工方法特点及产地
黄烟烤烟烤干复原糖多，气味芳醇浓厚。缺点：焦油多。
产地：世界各地。
代表：美国弗吉尼亚黄烟、中国黄烟。
白肋烟风干烟自然风干复原糖少，巧克力-坚果香，葡萄酒香。焦
油含量少，常和烤烟混合使用，制成低毒的
文档评论（0）