小学科学教科版六年级下册：1.厨房里的物质与变化-教学课件 (2).pptx

厨房里的物质与变化年级：六年级学科：小学科学（教科版）

我们的生活离不开物质。聚焦

你留意过厨房里的物质吗？厨房里各种各样的物质都是什么样的？它们会发生什么变化呢？

探索1厨房中的物质。水是透明并且会流动的液体，它没有味道；食盐是白色的微小晶体，它是咸的；铁锅是由坚硬且传热快的金属做的，而锅把手是由可以隔热的塑料或木头做的。

2厨房中的变化。

水玻璃在厨房观察下面的物质，并回答问题。金属食盐虾

水玻璃金属食盐虾温馨提醒1.仔细观察并描述这一类物质的特征。2.思考与讨论：生活中这一类物质有哪些用途？记录下来。3.一位同学仔细观察并描述物质，再组内交换，轮流观察、补充。要求：轻声交流、仔细观察、认真记录。

无色无味的液体、透明、会流动无色无味的固体、易碎、怕热固体，有金属光泽，表面光滑，坚硬，传热性好白色晶体、味咸柔软、白色、有腥味、生的虾肉不易碎烧饭、煮菜、洗碗等盛水、盛菜制作铁锅、炒菜铁铲、水龙头做调料食物温度升高或降低、结成冰、变成水蒸气裂掉、破碎变黑、生锈等溶解在水中热的虾肉易碎，有香味特征用途变化

3不同的变化。比较下面的几种变化，它们有哪些相同之处？又有哪些不同之处？慢慢融化的冰块咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅烧开的水

发生的变化不同点烧开的水咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅水的温度升高物质没有变颜色发生变化有新物质产生铁变成了铁锈有新物质产生

物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的大小、形态等，而有些变化产生了新的物质。我们把产生了新物质的变化叫做化学变化。咬过后放置的苹果生锈的铸铁锅

研讨下面几幅图代表了日常生活中常见的变化，这些变化改变的是什么？有新物质产生吗？泡沫灭火器烟花铜狮

泡沫灭火器泡沫灭火器灭火时，能喷射出大量二氧化碳及泡沫，它们能黏附在可燃物上，使可燃物与空气隔绝，达到灭火的目的。这些二氧化碳气体是由灭火器中的化学物质变化而来的，是一种新物质，所以灭火器灭火时，灭火器中的物质发生了化学变化。

铜狮青铜器暴露在空气中或埋于地下，在空气（主要是氧气和二氧化碳）、水、电解质溶液的作用下，形成了覆盖在器物表层的新物质，我们可以观察到铜狮身上被绿色物质覆盖，推测铜发生变化后生成了新物质，是化学变化。

烟花烟花与爆竹的结构类似，其主要成分是黑火药。当点燃黑火药时，生成了气体等新物质，同时发光发热，说明黑火药发生了化学变化。

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