《饲料科学》思考题.pdf

《饲料科学》思考题

1.世界饲料业的发展分哪几个阶段，各阶段的特点是什么？

2.中国饲料业与世界先进国家的差距在哪里，怎样缩小这种差距？

3.未来世界饲料业的发展方向是什么

4.简述饲料学的任务和内容。

5.各种糖类的结构特点有哪些？

6.何谓美拉德反应？它对饲料的营养价值有何影响？

7.何谓低聚糖（寡聚糖）？有何利用价值？在利用时应注意哪些问题？

8.何谓NSP、CP和NPN？

9.何谓氨基酸的等电点？

10.根据R辅基的的化学特性，将氨基酸可分为哪几种类型？

11.何谓PUFA、碘价、皂化价与酸价？

12.何谓脂肪的氧化酸败？简述氧化酸败的机制。

13.何谓常量元素与微量元素？作为动物必需的矿物元素应满足哪些条

件？

14.饲料中存在哪些抗营养因子？它们的作用机制何在？

15.何谓发色基团与助色基团？

16.简述概略养分分析的测定指标及方法，并简要说明该分析方案的优缺

点？

17.简述消化试验的基本要求

18.某试验要测定某蛋白质饲料（CP含量为40%）蛋白质的消化率。第一次

测得基础饲粮（CP：20%）CP消化率为72%，第二次5d共喂饲料5kg（基

础饲料80%+20%），测得粪中排出CP300g。问该蛋白质饲料蛋白质的消

化率是多少？

19.计算用棉籽饼喂生长肥育牛所提供的可代谢蛋白。该棉籽饼每千克干物

质中含：CP400g，EE55g，ME11MJ，ADIN0.5g，a=0.15，b=0.7，

c=0.04，r=0.05。

20.氨基酸有效性的评定方法主要有哪些，各有何特点？

21.评定单胃动物蛋白质营养价值的指标有哪些？

22.饲料净能的表示方法有那些？如何测定？

23.评定饲料营养价值的目的是什么？

24.评定饲料维生素含量的主要方法有哪几种？逐一加以说明？

25.简述国际饲料分类法的特点及编码体系。

26.简述我国饲料分类法的特点及编码体系。

27.青绿饲料有哪些营养特性？

28.影响青绿饲料营养价值的因素有哪些？

29.根据当地的条件，应选怎啊写都可、禾本科牧草在生产上的栽培？

30.怎样科学评价鲁梅克斯k-1杂交酸模？

31.怎样在畜禽饲料中科学利用非淀粉质根茎瓜类饲料？

32.科学利用树枝的方法有哪些？

33.常规青贮饲料制作的原理是什么？

34.调制优良青贮饲料应具备那些条件？

35.特种青贮有哪些？

36.青贮饲料化学成分和营养价值与其青贮之前原料相比有何变化？

37.青贮饲料品质鉴定有哪些方法？

38.何谓粗饲料？它有哪些营养特点？

39.青干草有哪些营养特点，如何减少牧草调制过程中的营养损失？

40.青干草调制方法有哪几种？各有什么优缺点？

41.影响干草及产品质量的因素有哪些？

42.稿秕饲料有哪些营养特点？

43.粗饲料的物理加工有什么作用？

44.粗饲料氨化处理的基本原理是什么？实际中应注意哪些问题？

45.简述能量饲料的涵义、类别与作用。

46.简述玉米的营养特点。

47.玉米在猪、禽饲粮中用量过多时，会导致瘦肉率下降、体脂变软。为什

么？

48.小麦通常被作为鱼类能量饲料的首选原料。为什么？

49.生产中不提倡直接用稻谷作为猪、禽等动物的饲料，为什么？。

50.简述大麦对猪、鸡、乳牛的饲用价值。

51.怎样合理饲用米糠和小麦麸？

52.薯类的的营养特点主要有哪些？饲用马铃薯时应注意哪些问题？

53.乳清粉是幼龄动物（如仔猪）的优良饲料，为什么？

54.给乳牛饲用脂肪，能预防脂类代谢疾病。请解释其机理。

55.何谓动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料？

56.根据鱼粉的营养特性和饲用价值，谈谈在单胃动物的饲料中如何科学合

理的应用。

57.为什么水解羽毛粉是反刍动物较好的蛋白质饲料？

58.何谓单细胞蛋白质饲料，都包括哪些？营养价值如何？

59.为什么血粉、羽毛粉、蚕蛹粉相互间搭配饲喂更科学合理？

60.如何正确的使用非蛋白氮饲料？

61.何谓动物性蛋白质饲料、非蛋白氮饲料？

62.根据鱼粉的营养特性和饲用价值，谈谈在单胃动物的饲料中如何科学合

理的应用。

63.为什么水解羽毛粉是反刍动物较好的蛋白质饲料？

64.何谓单细胞蛋白质饲料，都包括哪些？营养价值如何？

65.为什么血粉、羽毛粉、蚕蛹粉相互间搭配饲喂更科