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二营养物质的作用及合理膳食
实验
用量筒量取10mL水,倒入一试管中;用解剖针插上一粒
花生种子,在酒精灯上点燃后,给试管加热(如图),直至
花生种子燃尽为止。观察试管中的水有什么变化?这说明了
什么?
注意事项
参考答案
证明花生中含有能量。本实验是一个定性实验,即通
过燃烧花生豆,能释放大量的热能,热能使试管中的水沸
腾起来,证明花生中含有能量,通过燃烧,有机物中的能
量已热能的形式释放出来,就达到了目的。营养物质在体
内供能和在体外燃烧的最终产物一样,但过程不同。
主
要
的
能
源
物
质
这些食物中含有的主要营养是什么?
糖类
是构
生成
命细
活胞
动的
的基
物本
质物
基质
础,
也
含有蛋白质的食物
贮
存
能
源
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