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2024年食品安全委员会食品安全工作总结
2024年是食品安全委员会在食品安全领域取得重要进展的一
年。委员会在这一年致力于加强食品安全监管体系建设、强化食
品安全风险防控和提高消费者食品安全意识等方面取得了一系列
的成就。以下是2024年食品安全委员会的工作总结。
一、加强监管体系建设
1.完善立法体系：通过修订食品安全法和相关法规，进一步
强化食品生产、经营和流通环节的监管要求，加大对食品安全违
法行为的处罚力度。
2.增设监测设备：在各大食品生产、经营和流通环节增设食
品安全监测设备，提高对食品的抽检频率和检测覆盖率，确保食
品的质量安全。
3.建立追溯系统：建立全程可追溯的食品安全追溯体系，加
强对食品生产、加工、运输和销售环节的监管，提高食品供应链
的风险控制能力。
二、强化食品安全风险防控
1.高风险食品管控：加强对高风险食品（如肉类、水产品、
冷冻食品等）生产、经营和流通环节的监管，建立相应的风险评
估与预警机制，及时发现和处理容易引发食品安全问题的产品。
2.提升食品安全技术水平：加大对食品生产和加工企业的技
术培训力度，推广食品安全管理标准和技术，提高企业自身的风
险防控能力。
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3.加强食品安全信息共享：建立食品安全信息共享平台，通
过公开透明的信息发布，提高消费者和企业对食品安全风险的认
知，促进全社会形成关注食品安全、参与食品监管的良好氛围。
三、提高消费者食品安全意识
1.加强食品安全宣传教育：通过多种媒体渠道，向公众普及
食品安全知识，增强消费者的食品安全意识，提高他们在购买和
食用食品时的自我保护意识。
2.推广食品安全标志：引导食品生产和经营企业使用食品安
全标志，帮助消费者识别安全的食品产品，并加强对标志使用的
监督和管理。
3.加强消费者权益保护：建立健全消费者投诉反馈机制，加
强对消费者食品安全权益的维护，对食品安全举报进行严肃调查
和处理，保障消费者的合法权益。
综上所述，2024年食品安全委员会在加强监管体系建设、强
化食品安全风险防控和提高消费者食品安全意识等方面取得了显
著的成绩。在未来的工作中，委员会将进一步加强食品安全监管
力度，紧密跟踪食品安全形势，不断完善食品安全监管体系，确
保人民群众的饮食安全。
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