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2024高考冲刺语文试题及答案解析

一、现代文阅读（35分）

（一）现代文阅读Ⅰ（本题共5小题，18分）

阅读下面的文字，完成1-5题。

食物是一个人整体健康的基本支柱，尤其是在身心全面发展的儿童时

期。越来越多的证据表明，优先选择“真正的”食物，而不是过度加工的

工业食品非常重要。

然而，如今儿童越来越早地开始食用各种加工食品。6个月大的孩子刚

开始吃辅食，许多家长就会给他们提供以谷物、燕麦或大米为基础原料的

速食食品。

如果详细阅读一下提供给儿童的食品配料表，就会看到高果糖玉米糖

浆、味精等字眼，以及数百种其他添加剂，这些添加剂不仅没有营养价值，

反而对健康有害。尽管由于它们的含量极少，因此被各国的监管机构所接

受，但其累积效应最终会影响一生，还会诱发人们对这类产品产生依赖性。

阿根廷儿科学会的儿科医生罗克萨娜·安娜伊·蒂莫认为，毫无疑问，

正是超加工食品导致儿童对不健康食品“上瘾”。这是因为大多数超加工

产品都含有糖、高果糖玉米糖浆或谷氨酸钠（味精）。谷氨酸钠通常被用

于零食和饼干中，因为它能打开味蕾，让味觉无法抗拒。糖和高果糖玉米

糖浆以及精制面粉不仅极易使人上瘾，诱使儿童的大脑想要越吃越多，而

且对健康非常有害。

这位儿科医生坚持认为，许多儿童对烘焙食品、甜食和零食的强迫性成

瘾行为都是由此造成的。她还强调，从小就向儿童提供这些产品的家长应

该意识到，他们正在刺激儿童大脑中的愉悦和奖赏回路，也就是与成瘾行

为相关的回路。

玛丽埃尔·多韦瑙是一位专门从事儿童和成人功能医学研究的儿科医

生。她赞同上述观点，并指出一段时间以来，科学界一直在争论是否要将

对这类食物产生的依赖行为定义为“成瘾”行为。她说：“我认为，这个

问题尚未被确认，意味着我们只是在浪费时间。”

她解释说：“之所以可能出现上瘾问题是因为与许多被滥用的药物一样，

此类食品在大脑中都能激活奖赏回路。因此超加工食品的最大问题在于它

对大脑的感官影响，这是因为吃这些产品的快感会激活一种有利于重复这

种行为的奖赏回路，它给大脑发出的信号与‘真正的’食物所发出的信号

完全不同。”

儿科医生安赫拉·纳卡布认为，目前有大量科学证据表明，人类肠道中

的神经元直接与大脑相连，因此，尤其是年幼的儿童吃了添加了糖分的任

何类型的加工食品或超加工食品，大脑的这些区域都会受到刺激，进而产

生更多的需求、意向和再次食用的欲望，这就是为什么人们更喜欢吃这些

含糖食物的原因。

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她强调，儿童经常吃这类食物意味着，这些食物开始取代富含更健康、

更天然营养成分的食物。她还说：“这就是为什么一个家庭应该仔细阅读

他们购买的每种食物的成分。”她指出，超市里的大多数食品都是经过超

级加工的食品，而来源更健康的食品则可以在杂货店、肉店或健康食品店

买到。

她还说，糖和盐都有可能在大脑中产生类似于其他类型的成瘾产品的奖

励反应，因此会导致不健康的饮食模式和对这些食品的更强烈偏好。

多韦瑙指出，超加工食品产生的这种快感是由一种叫作多巴胺的神经递

质产生的，这会改变人们的敏感性，导致其越来越需要更大剂量的这些产

品来获得这种快感。

她指出，如果说儿童的大脑是可塑的，他们能从这一切中学习，那么就

必须认识到，超加工食品所具有的这种感官组合在“真正的”食物中并不

存在。这种糖、脂肪、增味剂等的组合会激活味蕾，产生感官反应，这是

“真正的”食物无法比拟的，因此这也意味着儿童将更难选择“真正的”

食物，因为它无法与超加工食品产生的奖励机制相媲美。

纳卡布认为，食用加工食品“在短期内会使血糖迅速升高，此类食品一

般含有精制糖和能被快速消化的碳水化合物”。她还说：“这可能会导致

人体能量迅速达到一个峰值，然后急剧下降，从而转化为疲劳、烦躁和极

度渴望。当我们吃了甜食，过一会儿我们又会觉得想吃，这是一个长期持

续的循环。”

她说：“在短期内，血液中的糖分水平会影响人的情绪，比如导致烦躁、

焦虑、情绪变化，尤其是在幼儿期会出现肠胃问题，如消化系统受刺激，

从而引起腹痛、胀气、腹泻等。”

她还认为，从中期来看，最明显的影响是“体重增加”。她说：“经常

食用含有精制糖、反式脂肪和添加剂的超加工食品会改变营养价值，导致

缺乏饱腹感，使人想吃得更多，摄入量增加，从而导致肥胖的风险，以及

由此带来的所有健康后果。”

她还说，