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九年级化学下册第10单元化学与健康第1节食物中的有机物说课稿(新版)鲁教版
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:食物中的有机物
2.教学年级和班级:九年级化学
3.授课时间:2023年5月15日
4.教学时数:1课时
本节课为鲁教版九年级化学下册第10单元化学与健康第1节,旨在让学生了解食物中的有机物,掌握糖类、脂肪、蛋白质等有机物的性质和作用,提高学生对化学与生活实际联系的认识。
核心素养目标分析
本节课将围绕以下核心素养目标进行教学:1)科学观念与科学思维:通过分析食物中的有机物,培养学生对物质组成和变化的科学理解,发展学生的科学思维;2)科学探究与实践:通过实验和观察,提高学生的实验操作能力和问题解决能力;3)科学态度与价值观:引导学生关注化学知识在生活中的应用,培养健康饮食观念,提升学生的社会责任感。
教学难点与重点
1.教学重点
①理解食物中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的分类和基本性质。
②掌握食物中有机物对人体的营养作用及其在生活中的实际应用。
2.教学难点
①区分糖类、脂肪、蛋白质等有机物的化学结构和性质差异,以及它们在食物中的存在形式。
②理解有机物的营养作用与人体健康之间的关联,以及如何通过合理饮食来维持身体健康。
③运用化学知识分析食物中有机物的含量和营养价值,培养学生将理论知识应用于实际生活的能力。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学资源准备
1.教材:提前发放鲁教版九年级化学下册教材,确保每位学生都有。
2.辅助材料:收集食物中有机物的图片、图表,准备相关视频资料,以多媒体形式辅助教学。
3.实验器材:准备实验所需的试管、滴管、实验用食物样本等,确保实验器材的完整性和安全性。
4.教室布置:根据教学需要,设置实验操作台,划分讨论区域,以便学生分组讨论和实验操作。
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
发布预习任务:通过在线平台或班级微信群,发布关于食物中糖类、脂肪、蛋白质等有机物的预习资料,明确预习目标和要求,如阅读教材第10单元第1节内容。
设计预习问题:围绕食物中的有机物,设计问题如“糖类、脂肪、蛋白质在人体中的作用是什么?”“哪些食物富含这些有机物?”等,引导学生自主思考。
监控预习进度:通过平台作业提交情况或学生反馈,监控学生的预习进度,确保预习效果。
学生活动:
自主阅读预习资料:按照预习要求,学生自主阅读教材相关内容,理解有机物的分类和性质。
思考预习问题:学生针对预习问题进行独立思考,记录理解和疑问。
提交预习成果:学生将预习笔记或思维导图等预习成果提交至平台。
教学方法/手段/资源:
自主学习法:培养学生自主学习能力。
信息技术手段:利用在线平台进行资源分享和进度监控。
作用与目的:
帮助学生提前了解食物中的有机物,为课堂学习做好知识准备。
2.课中强化技能
教师活动:
导入新课:通过展示不同食物的营养成分表,引出食物中的有机物课题,激发学生兴趣。
讲解知识点:详细讲解糖类、脂肪、蛋白质的化学结构和性质,结合实例帮助学生理解。
组织课堂活动:设计小组讨论,如“如何通过食物搭配来保证营养均衡?”;进行实验,如检测食物中的糖分。
解答疑问:针对学生在学习中的疑问,进行及时解答。
学生活动:
听讲并思考:学生认真听讲,积极思考老师提出的问题。
参与课堂活动:学生积极参与小组讨论和实验活动,体验知识的应用。
提问与讨论:学生针对不懂的问题或新的想法,勇敢提问并参与讨论。
教学方法/手段/资源:
讲授法:讲解有机物的化学性质和营养作用。
实践活动法:通过实验和小组讨论,让学生在实践中学习。
合作学习法:培养学生团队合作和沟通能力。
作用与目的:
帮助学生深入理解有机物的性质和营养作用,掌握相关的科学知识。
通过合作学习,培养学生的团队合作意识和沟通能力。
3.课后拓展应用
教师活动:
布置作业:根据本节课内容,布置有关食物中有机物应用的作业,如设计一份营养均衡的食谱。
提供拓展资源:提供相关的书籍、网站、视频等资源,供学生进一步学习。
反馈作业情况:及时批改作业,给予学生反馈和指导。
学生活动:
完成作业:学生认真完成作业,巩固学习效果。
拓展学习:学生利用提供的资源,进行进一步的学习。
反思总结:学生对自己的学习过程和成果进行反思,提出改进建议。
教学方法/手段/资源:
自主学习法:引导学生自主完成作业和拓展学习。
反思总结法:帮助学生发现自己的不足,提出改进建议。
作用与目的:
巩固和拓展学生在课堂上学到的知识,提高学生的自我学习能力。
学生学习效果
学生学习效果显著,具体体现在以下几个方面:
1.知识掌握方面:
学生能够准确描述食
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