2024-2025学年人教版选修一第一章第三节 生命的基础－蛋白质（练习）.pdfVIP

第三节生命的基础—蛋白质练习

1.天然皮革属于()

A．纤维素制品B．脂肪类物质C．橡胶制品D．蛋白质

2.现有一份有机分子的的样品，经科研人员研究发现：该有机分子相对分子质量较小，

能溶于水，含有碳、氢、氧、氮等元素。根据分析，这份样品很可能是（）

A.脂肪酸B.氨基酸C.葡萄糖D.核糖

3．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）

A.消去反应B.聚合反应C.水解反应D.酯化反应

4.下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是()

A.人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成

B.动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用