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中国冰淇淋展国家经济及政策背景

“中国冰淇淋装备制造业经历了从少到多、从简到精、从单台到成套

的发展历程，目前我国冰淇淋生产线基本成龙配套，冰淇淋装备正在从自

动化及拾遗补缺向智能化发展。”参加10月11日在天津举办的“第24

届中国冰淇淋冷冻食品产业博览会”的多位冰淇淋设备厂商表示。

冰淇淋设备制造业是中国冰淇淋展的重点板块，国内冰淇淋设备制造

骨干企业及丹麦、荷兰、等冰淇淋设备厂商展示了冰淇淋生产线、包装机、

前台型冰淇淋机、脆筒机、成型机、机械手、冰淇淋冷冻柜及售卖柜、配

套的工装模具等。国际品牌多为单套设备及配套关键部件展示，而冰淇淋

生产线参展不多，原因是中国制造冰淇淋装备具有较高性价比。

据业内人士介绍，中国冰淇淋设备（生产线、单机）目前已出口到

60多个国家及地区，年出口额约3000万美元，并以每年25%左右速度

增长。中国冰淇淋展对冰淇淋设备及有关配套产品进行了评选，共有23

家27个产品被评为优秀创新产品。

智能制造专家认为，装备的创新发展要以智能制造为核心，带动自动

化发展，将制造技术与数字技术、智能技术及新一代信息技术融合，打造

具有信息感知、优化决策、执行控制功能的制造系统，旨在高效、优质、

柔性、清洁、安全、敏捷地制造产品和服务用户。

国家经济及政策背景，冰淇淋设备制造企业正在以智能化带动自动化。

南京浦园机械推出了冰淇淋生产线智能中控系统，以解决冰淇淋设备自动

化多停留在单机层面，而整体生产线自动化水平较低，设备有限联通或不

联通，造成生产和管理成本高及安全环保等问题。北京软件机器人推出的

柔性末端执行器（机器人抓手），较好解决脆筒破损问题，成品率高达

98%以上。

加强科研提高包装自动化水平取得成效。青岛金派克为冰淇淋行业率

先研发出了自动化多道包装系统，以智能化串连起冰淇淋自动码垛以及一

次包装、二次装盒、三次装箱工序的自动化，大大提高了生产效率，降低

了成本。青岛盛富达包装开发的包装工序自动落盒机，解决了雪糕生产过

程中雪糕装盒难题，实现这道工序与生产线自动连线生产，提高了产品质

量和劳动生产率。

国家经济及政策背景下，传统设备及装置的升级和技改事半功倍。沈

阳精创机械研发的升级版“花线色在线模具高压清洗机”，利用高压旋转

清洗的方式，采用伺服控制清洗工位升降，实现模具在线清洗与生产线同

步，避免了因微生物超标而产生的产品报废和原料的浪费。南京金陵鸿博

为中小企业设计了氨转氟制冷的技改经济路线，充分利用原有装置，以智

能化远程控制保障安全生产水平，相比购置新设备节能10%—20%、节

省资金30%。上海汉珏将原半自动的用于糯米糍冰淇淋生产的包馅排盘一

体机设备升级为自动化后，年设备产销台数有过去40台左右增长到150

台左右。

国际品牌冰淇淋设备及关键部件制造商，在设备精、巧、耐久及配套

服务等方面表现出彩。意大利冰淇淋设备ICETEAM中国服务机构上海莱

苜公司推出的意大利商用高端冰淇淋机，以智能化统领机器运转，实现菜

单生产、不同品种及用量产品制造自动变速变档，意大利工厂可以远程遥

控掌握机器运转及诊断问题。荷兰比培德自动化机械的装箱、装盒的包装

方案，包装方式灵活，视觉引导机械手能解决难处理的吸嘴自立袋、枕式

袋以及四边封?袋的包装。

国家经济及政策背景下，德国沃尔特的全自动化冰淇淋脆筒生产设备，

意大利Carpigiani卡比詹尼集团的手工冰淇淋、软冰淇淋等设备，美国

Miles牧高的商用智能前台型冰淇淋机及三明治冰淇淋烤机，三菱电机展

示的完整的FA产品线（PLC、变频器、伺服、CNC、低压电器、工业机

器人等）提供的智能制造解决方案等，都受到客商关注。

适应消费和管理需求，赋能冰淇淋自动售货冷柜。北京云量互动科技

集成边缘计算、传感器、无线上网模块等新技术，开发的智能冰淇淋无人

巡检冷柜，解决了过去自动售卖冷柜不具备自检功能、资产难以管理、普

通巡检人力物力巨大、人工统计柜内陈列信息不准确且信息滞后、无法及

时准确调整市场策略等痛点，实现24小时自动售货。河北觅橱智能科技

综合智慧支付、大数据、自动分拣、重力识别、远程监控等技术开发了冰

淇淋自动售货柜。顾客先开门选购后结算，柜机系统通过重力识别，在顾

客手机上同步显示用户所选购商品的名称、价格、数量，在顾客关闭柜门

后系统自