第7章蒸发、第8章结晶课件(共41张PPT)《化工单元操作（第三版）》同步教学（化工版）.pdf

第7章蒸发

7.1概述

7.1.1蒸发在工业生产中的应用

将含有非挥发性物质的稀溶液加热沸腾，使溶剂气化，溶

液浓缩得到浓溶液的过程称为蒸发。蒸发是化工、轻工、冶金、

医药和食品加工等工业生产中常用的一种单元操作。

主要用于：

(1)制取浓溶液如上述的氢氧化钠浓溶液；氧化铝生产中，氢

氧化铝分解母液的蒸发；食品工业中利用蒸发操作将一些果汁

加热，使一部分水分气化并除去，以得到浓缩的果汁产品等。

7.1概述

7.1.1蒸发在工业生产中的应用

(2)为结晶创造条件溶液浓缩到接近饱和状态，然后将浓溶

液冷却，使溶质结晶分离，制得纯固体产品。如上述的蔗糖的

生产；食盐的精制等。

(3)制取纯溶剂将溶剂蒸发并冷凝，与非挥发性溶质分离，作

为产品。如用蒸发的方法从海水中制取淡水。

7.1.2蒸发的类型与特点

蒸发是一个传热与传质同时进行的过程。但由于溶剂气

化的速率取决于传热速率，其过程的实质是有相变的热量传

递，因此，工程上通常把它归类为传热过程，蒸发所用设

备——蒸发器，是一种特殊的传热设备。但蒸发也具有不同

于其它传热过程的特殊性，主要表现在4个方面(师生讨论

总结得出)。

7.1.2蒸发的类型与特点

根据二次蒸汽是否用作另一蒸发器的加热蒸汽，可将蒸发过

程分为单效蒸发和多效蒸发。若前一效的二次蒸汽直接冷凝

而不再利用称为单效蒸发.

根据蒸发的操作压力与大气压的关系，可将蒸发分为常压蒸

发、加压蒸发、减压蒸发(又称真空蒸发)。

根据操作过程是否连续，蒸发可分为间歇蒸发和连续蒸发。

7.2单效蒸发

7.2.1单效蒸发流程

冷水

4

二次蒸汽3

W

人

料液F2

生蒸汽

1

完成液8

F-W

下水

图7-1单效真空蒸发流程

1—加热室；2—分离室；3—二次分离器；4—混合冷凝器；

5—汽液分离器；6—缓冲罐；7—真空泵；8—冷凝水排除器

7.2.2单效蒸发计算

水份蒸发量w

p损

F·xw?=(F-W)·xw?

T,

F,Xw

T,

D,T

w=r.1-x)

加热