2024年新经济下的餐饮行业数字革命：分布式数据库最佳实践和应用探索白皮书-PingCAP百胜中国.pdf

新经济下的餐饮行业数字革命：

分布式数据库最佳实践和应用探索

1.
引⾔

在当今瞬息万变的商业环境中，餐饮企业⾯临着前所未有的机遇与挑战。为了在激烈的市场竞争中保

持领先地位，企业需要不断创新，利⽤前沿技术优化业务流程，提升运营效率。基于这⼀共识，百胜

中国与
PingCAP
携⼿成⽴联合创新实验室，旨在探索分布式数据库技术在餐饮⾏业的最佳实践，引领

⾏业变⾰。

百胜中国作为餐饮⾏业的领军企业，拥有深厚的业务洞察和⾏业经验。PingCAP
作为新兴的数据库技

术供应商，以其创新的分布式数据库
TiDB
⽽闻名。双⽅的强强联⼿，将百胜中国的业务需求与

PingCAP
的技术创新相结合，必将产⽣变⾰性的⼒量，为餐饮⾏业带来全新的增⻓动能。

本报告将深⼊剖析餐饮⾏业当前⾯临的挑战，探讨数据库技术的战略价值，并详细阐述
TiDB
在应对这

些挑战中的独特优势。我们将展⽰
TiDB
如何通过其卓越的性能、灵活的扩展能⼒以及强⼤的实时数据

处理能⼒，赋能餐饮企业优化运营，提升客⼾体验，实现数据驱动的决策。百胜中国的⾏业洞⻅与

PingCAP
的前沿技术的完美结合，必将为餐饮⾏业树⽴⼀个全新的标杆，引领⾏业迈向更加智能化、

数字化的未来。

2.
背景

在全球化的经济背景下，餐饮⾏业正经历前所未有的变⾰。技术进步和消费者偏好的快速变化要求餐

饮企业不仅提供优质的⻝品和服务，还需要通过技术创新提⾼效率和顾客满意度。百胜中国作为中国

最⼤的餐饮公司，致⼒于成为全球最创新的餐饮先锋。⾃
1987
年第⼀家餐厅开业以来，百胜中国的⾜

迹已遍布中国⼤陆所有省市⾃治区，在
2,100
多座城镇经营着
15,000
多家餐厅。旗下肯德基、必胜

客、塔可钟、⼩肥⽺、⻩记煌和
Lavazza
多个品牌，覆盖多个餐饮品类。

⾃
2016
年开启数字化转型以来，百胜中国不断夯实数字化底座，构建“从农⽥到餐桌”的端到端的数

字化能⼒，积极拥抱前沿技术，并在⼈⼯智能领域率先战略布局。百胜中国打造了⾏业领先的专有⾏

业云⸺百胜云，充分⽀持餐饮⾏业销量⾼波动的特性。基于分布式数据库，百胜云可以实时处理⼤量

的交易数据，为顾客提供更好的⽤餐体验，并优化供应链管理和餐厅运营。分布式技术提⾼了数据的

可⽤性、可扩展性和性能，为百胜中国的数字化转型提供了坚实的技术基础。

随着
AI
时代的到来，百胜中国开始积极拥抱⼈⼯智能，并在这⼀领域进⾏了战略布局。通过对数据的

深度分析和挖掘，公司可以洞察消费者⾏为模式，预测市场趋势，并做出更加智能的业务决策。⼈⼯

智能的应⽤进⼀步提升了百胜云的平台价值，推动业务向智慧化、精细化的⽅向发展。百胜中国充分

利⽤其数字化资产，不断挖掘⼈⼯智能的潜⼒，为消费者带来更加便捷、智能、⾼品质的餐饮体验。

未来，百胜中国将继续深化数字化战略，以分布式技术为基础，以⼈⼯智能为驱动，推动业务创新，

致⼒于在激烈的市场竞争中保持领先地位。

3.
技术挑战

在市场趋势的推动下，餐饮⾏业正⾯临前所未有的机遇与挑战。数字化转型已成为企业保持竞争⼒的

必由之路。⾯对瞬息万变的市场环境和顾客需求，餐饮企业唯有积极拥抱新技术，不断创新业务模

式，才能⽴于不败之地。

3.1
弹性技术架构：应对⾼峰期和促销活动的利器

餐饮⾏业⾯临午晚餐⾼峰期和频繁促销活动的双重考验。⾼峰时的服务质量和业务连续性⾄关重要。

为此，餐厅需建⽴弹性技术架构，通过⾃动扩展资源、数据冗余、故障恢复等机制，确保系统能够快

速处理⼤量并发订单，并在峰值过后⾃动缩减资源以优化成本。

此外，敏捷开发和快速迭代使系统能够灵活应对不断变化的营销需求。⾼可⽤设计、严格的安全管控

和隐私保护，则确保系统在⾼压⼒下的稳定和合规运⾏。灵活的技术架构是餐饮企业在瞬息万变的市

场中保持竞争⼒的根基。

3.2
数据驱动：推荐服务与智能决策的关键

餐饮⾏业拥有⼤量的客⼾互动和交易数据，这是企业的宝贵财富。在合规收集与使⽤的前提下，通过

⼤数据分析，餐厅可以深⼊洞察顾客⼈群的⾏为和偏好，提供菜品推荐和专属优惠，优化服务流程，

⼤幅提升顾客体验和粘性。

数据驱动也让餐厅能够精准把握市场动向，智能预测销量，动态优化供应链和营销策略。数据资产的

充分挖掘和利⽤，可帮助餐饮企业在激烈竞争中建⽴差异化优势。数据的⼒量正在重塑餐饮业的未

来，数字化转型势在必⾏。

3.3
融合创新技：持续引领⾏业变⾰的动⼒

餐饮业正⾯临前所未有的创新浪潮。移动点餐、智能客服、⾃助结算等新技术不断涌现，颠覆了传统

的服务模式。企业唯有持续创新，才能满⾜顾客⽇益增⻓的便捷性和各式各样的需求。

⼈⼯智能、⼤数据分析、物联⽹等前沿技，也为