2024年新经济下的餐饮行业数字革命:分布式数据库最佳实践和应用探索白皮书-PingCAP百胜中国.pdf

2024年新经济下的餐饮行业数字革命:分布式数据库最佳实践和应用探索白皮书-PingCAP百胜中国.pdf

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新经济下的餐饮行业数字革命:

分布式数据库最佳实践和应用探索

1.引⾔

在当今瞬息万变的商业环境中,餐饮企业⾯临着前所未有的机遇与挑战。为了在激烈的市场竞争中保

持领先地位,企业需要不断创新,利⽤前沿技术优化业务流程,提升运营效率。基于这⼀共识,百胜

中国与PingCAP携⼿成⽴联合创新实验室,旨在探索分布式数据库技术在餐饮⾏业的最佳实践,引领

⾏业变⾰。

百胜中国作为餐饮⾏业的领军企业,拥有深厚的业务洞察和⾏业经验。PingCAP作为新兴的数据库技

术供应商,以其创新的分布式数据库TiDB⽽闻名。双⽅的强强联⼿,将百胜中国的业务需求与

PingCAP的技术创新相结合,必将产⽣变⾰性的⼒量,为餐饮⾏业带来全新的增⻓动能。

本报告将深⼊剖析餐饮⾏业当前⾯临的挑战,探讨数据库技术的战略价值,并详细阐述TiDB在应对这

些挑战中的独特优势。我们将展⽰TiDB如何通过其卓越的性能、灵活的扩展能⼒以及强⼤的实时数据

处理能⼒,赋能餐饮企业优化运营,提升客⼾体验,实现数据驱动的决策。百胜中国的⾏业洞⻅与

PingCAP的前沿技术的完美结合,必将为餐饮⾏业树⽴⼀个全新的标杆,引领⾏业迈向更加智能化、

数字化的未来。

2.背景

在全球化的经济背景下,餐饮⾏业正经历前所未有的变⾰。技术进步和消费者偏好的快速变化要求餐

饮企业不仅提供优质的⻝品和服务,还需要通过技术创新提⾼效率和顾客满意度。百胜中国作为中国

最⼤的餐饮公司,致⼒于成为全球最创新的餐饮先锋。⾃1987年第⼀家餐厅开业以来,百胜中国的⾜

迹已遍布中国⼤陆所有省市⾃治区,在2,100多座城镇经营着15,000多家餐厅。旗下肯德基、必胜

客、塔可钟、⼩肥⽺、⻩记煌和Lavazza多个品牌,覆盖多个餐饮品类。

⾃2016年开启数字化转型以来,百胜中国不断夯实数字化底座,构建“从农⽥到餐桌”的端到端的数

字化能⼒,积极拥抱前沿技术,并在⼈⼯智能领域率先战略布局。百胜中国打造了⾏业领先的专有⾏

业云⸺百胜云,充分⽀持餐饮⾏业销量⾼波动的特性。基于分布式数据库,百胜云可以实时处理⼤量

的交易数据,为顾客提供更好的⽤餐体验,并优化供应链管理和餐厅运营。分布式技术提⾼了数据的

可⽤性、可扩展性和性能,为百胜中国的数字化转型提供了坚实的技术基础。

随着AI时代的到来,百胜中国开始积极拥抱⼈⼯智能,并在这⼀领域进⾏了战略布局。通过对数据的

深度分析和挖掘,公司可以洞察消费者⾏为模式,预测市场趋势,并做出更加智能的业务决策。⼈⼯

智能的应⽤进⼀步提升了百胜云的平台价值,推动业务向智慧化、精细化的⽅向发展。百胜中国充分

利⽤其数字化资产,不断挖掘⼈⼯智能的潜⼒,为消费者带来更加便捷、智能、⾼品质的餐饮体验。

未来,百胜中国将继续深化数字化战略,以分布式技术为基础,以⼈⼯智能为驱动,推动业务创新,

致⼒于在激烈的市场竞争中保持领先地位。

3.技术挑战

在市场趋势的推动下,餐饮⾏业正⾯临前所未有的机遇与挑战。数字化转型已成为企业保持竞争⼒的

必由之路。⾯对瞬息万变的市场环境和顾客需求,餐饮企业唯有积极拥抱新技术,不断创新业务模

式,才能⽴于不败之地。

3.1弹性技术架构:应对⾼峰期和促销活动的利器

餐饮⾏业⾯临午晚餐⾼峰期和频繁促销活动的双重考验。⾼峰时的服务质量和业务连续性⾄关重要。

为此,餐厅需建⽴弹性技术架构,通过⾃动扩展资源、数据冗余、故障恢复等机制,确保系统能够快

速处理⼤量并发订单,并在峰值过后⾃动缩减资源以优化成本。

此外,敏捷开发和快速迭代使系统能够灵活应对不断变化的营销需求。⾼可⽤设计、严格的安全管控

和隐私保护,则确保系统在⾼压⼒下的稳定和合规运⾏。灵活的技术架构是餐饮企业在瞬息万变的市

场中保持竞争⼒的根基。

3.2数据驱动:推荐服务与智能决策的关键

餐饮⾏业拥有⼤量的客⼾互动和交易数据,这是企业的宝贵财富。在合规收集与使⽤的前提下,通过

⼤数据分析,餐厅可以深⼊洞察顾客⼈群的⾏为和偏好,提供菜品推荐和专属优惠,优化服务流程,

⼤幅提升顾客体验和粘性。

数据驱动也让餐厅能够精准把握市场动向,智能预测销量,动态优化供应链和营销策略。数据资产的

充分挖掘和利⽤,可帮助餐饮企业在激烈竞争中建⽴差异化优势。数据的⼒量正在重塑餐饮业的未

来,数字化转型势在必⾏。

3.3融合创新技:持续引领⾏业变⾰的动⼒

餐饮业正⾯临前所未有的创新浪潮。移动点餐、智能客服、⾃助结算等新技术不断涌现,颠覆了传统

的服务模式。企业唯有持续创新,才能满⾜顾客⽇益增⻓的便捷性和各式各样的需求。

⼈⼯智能、⼤数据分析、物联⽹等前沿技,也为

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