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学校食堂、民政服务机构食堂日管控周排查月调度台账.docx

学校食堂、民政服务机构食堂日管控周排查月调度台账.docx

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    餐饮单位落实食品安全主体责任

    日管控周排查月调度

    （学校食堂、民政服务机构食堂）

    工

    作

    台

    账

    单位名称：

    记录日期：年月日—年月日

    池州市市场监督管理局印制

    填表说明

    学校食堂、民政服务机构食堂应建立健全日管控、周排查、月调度工作制度，由单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员分别抓好落实。食品安全员每日根据风险管控清单至少对中高风险点进行1次检查，形成《每日食品安全检查记录(日管控)》，当日未发现问题也应向食品安全总监或主要负责人做零风险报告。

    学校食堂、民政服务机

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