《羧酸》名师教案 (1).docVIP

第4节羧酸氨基酸和蛋白质

第一课时羧酸

授课日期

2017年5月10日

课题名称

羧酸

课型

新课

教学模式

启发式、诱思探究、先学后教

教学手段

多媒体

教学目标

知识与技能

1、了解羧酸的概念、分类、命名。

2、知道常见羧酸的物理性质，掌握其化学性质。

过程与方法

1、体验科学探究的过程，强化小组合作学习的意识，促进学习方式的转变。

2、敢于质疑，逐步形成独立思考的能力。

情感态度与价值观

由羧基的结构来推测羧酸的性质，让学生理解“物质的结构

决定物质的性质”这一观点，从而主动掌握各种官能团的

化学性质。

教学重点、难点

羧酸的化学性质

教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

【幻灯片展示图片】1、自然界和日常生活中的有机酸。

2、常见三种羧酸甲酸、苯甲酸、乙二酸的物理性质和用途。

观看图片并学习。

引入各种羧酸图片和相应的结构简式既激发学生的兴趣引入新课，又与后面的羧酸的分类相呼应。

通过刚才我们对几种羧酸的观察，结合课本，请大家思考：

1、羧酸是如何定义的？羧酸的官能团是什么？

2、羧酸是如何分类的？

3、羧酸是如何命名的？

【幻灯片展示】并适当板书

【板书】一、羧酸概述

【板书】1、定义2、分类3、命名

【要点强化】:

1、只有羧基直接连在苯环上的羧酸才是芳香酸。

2、饱和一元脂肪酸的通式：CnH2nO2(n≥1)。

同学们通过阅读课本加深对知识的理解。

自主学习时教师应分项布置任务，既培养学生的自学能力，又避免学生低效盲目的学习。

让学生阅读课本82页3、4两段了解羧酸的物理性质。

【板书】4、羧酸的物理性质

【板书】（1）、水溶性（2）、沸点

思考回答：

（1）、羧酸的溶解规律是怎样的？

（2）、羧酸的沸点大小规律是怎样的？

学生回答，教师点评。

学生思考、归纳并探究问题分子量接近的羧酸为什么比醇的沸点高？

培养学生的归纳和探究问题的能力。

羧酸有哪些化学性质？我们以丙酸为例来分析：请你根据学习过的乙酸、乙醇、醛、酮的结构和性质预测并在式中标出可能发生化学反应的部位，推测可能发生什么类型的反应。

【追问】羧酸的性质是羰基与羟基的加和么？

丙酸的性质

1、酸性

2、酯化反应

3、与H2等加成？

“交流〃研讨”的目的在于引导学生根据羧酸的结构推断性质，使他们再次运用预测、演绎的学习方式。

体验乙酸与丙酸的结构相似性。直观、

自然地获取新知识，从而推及到羧酸的化学性质。

【板书】二、羧酸的化学性质

【板书】1、酸性

【幻灯片展示】酸的通性断O－H键

布置学生以乙酸为例书写

（1）、与活泼金属钠（2）、与碱性氧化物氧化钠（3）、与碱氢氧化钠（4）、与盐碳酸钠反应的化学方程式。

回忆酸的通性并总结回答。

学生书写化学方程式。

加深学生对知识的理解，强化知识的应用。

【板书】2、羟基被取代的反应断C－O键

【要点强化】酯化反应规律：酸脱羟基，醇脱氢。

【要点强化】受羰基的影响：碳氧单键也易断。

观看多媒体动画演示羧酸和醇的酯化反应的过程。

视频观看制备乙酸乙酯的实验。

加深了解了酸脱羟基，醇脱氢的规律。

再次回忆、巩固必修2所学习的制取乙酸乙酯的实验过程和注意事项。

【板书】3、α—H取代的反应断C－H键

【要点强化】受羧基影响，α—H变得活泼容易发生取代反应。

注意：羧酸α—H取代的反应条件：催化剂。

【应用】通过α—H的取代反应，可以合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸等。

学生阅读教材教材表2-4-1，以通式的形式总结了羧酸的其他化学性质，并且给出了实际用途。

希望学生认识到研究有机化学反应的最终目的是为社会发展服务，使他们能够从合成与应用的角度认识有机化学反应。

4、还原反应

【要点强化】受羟基的影响：碳氧双键不易断。

与醛、酮的羰基相比–COOH中的羰基很难加成，只有在特定条件下才能进行。羧酸用强还原剂如氢化铝锂时才能还原为相应的醇。

【应用】在有机合成中可以用该类反应使羧酸转变为醇。

【易错点】很多同学错误的认为只要有碳氧双键就可以加成，特别是与H2的反应。

形成知识的准确性，这也是易考易错点，在此要特别强调。

【归纳】通过交流学习，我们发现羧酸的有些性质和大家的预测有所不同则说明羧酸的化学性质不只是羟基和羰基化学性质的简单加和。

受羰基的影响：氢氧键容易断，碳氧单键也易断。

受羟基的影响：碳氧双键不易断。

学生聆听思考。

强调官能团之间的相互影响使得化学性质有所不同。

特殊的羧酸－甲酸

【过渡】在自主学习常见的羧酸时，教材里提到甲酸可做还原剂，为什么呢？

我们说结构决定性质，甲酸就像一位“双面神”，一面是羧基，一面是醛基。所以甲酸既有羧酸的性质，又有醛基的性质。

【思考】大家思考甲酸有哪些性质？

【追