超临界萃取蜂胶.docx

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T/JXSYYXH0001-2024

超临界萃取蜂胶

1范围

本标准规定了超临界萃取蜂胶的术语与定义、技术要求、安全性要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于采用超临界萃取技术生产的蜂胶加工及贸易。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T24283蜂胶

GB/T34782蜂胶中杨树胶的检测方法高效液相色谱法GB/T43559蜂胶生产技术规范

NY/T629蜂胶及其制品

《中华人民共和国药典》一部

3术语和定义

3.1

蜂胶Propolis

工蜂采集胶源植物树脂等分泌物与其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有胶黏性物质。注：因胶源植物不同，蜂胶主要分为杨树属、酒神菊属、桉树属、血桐属和地中海型等类型。

[来源：GB/T24283-2018,3.1]

3.2

超临界萃取蜂胶Supercriticalextractionofpropolis

用超临界萃取技术对蜂胶进行萃取、脱色、除铅得到的提取物。

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4技术要求

4.1原料要求

4.1.1蜂胶采集不应使用铁砂网、盖布及其它不洁器具。

4.1.2蜂胶不应在室外暴晒或60℃以上高温加热处理。

4.1.3蜂胶中不应加入任何树脂及其他矿物质、生物或其提取物。

4.1.4非蜜蜂采集及人工加工而成的任何树脂胶状物不应称之为“蜂胶”。

4.2感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

项目

特征

检验方法

色泽

黄色，有光泽

将被检样品置于15℃2h~3h，切开在自然光线下观察其色泽、状态，判断断面结构；加热至

35℃,搓成条，向两端拉伸，观察其粘性；点燃前后分别嗅其气味；口尝其滋味

滋气味

具蜂胶特有的芳香气味，燃烧时有树脂乳香气，无异味。味微苦、略涩，有微麻感和辛辣感

状态

固体状，断面结构紧密。30℃以上随温度升高逐渐变软，具有粘性

4.3理化指标

应符合表2的要求。

表2理化指标

项目

要求

检测方法

灰分/（%）≤

2.0

GB5009.4（第一法）

氧化时间/（s）≤

10

GB/T24283

总黄酮（以芦丁计）/（g/100g）≥

10

GB/T24283

4.4黄酮类化合物组成及含量要求

应符合表3的要求。

表3黄酮类化合物组成及含量

项目

要求

检测方法

白杨素/（%）≥

2.0

《中华人民共和国药典》一部“蜂胶”项下“含量测定”

高良姜素/（%）≥

1.0

咖啡酸苯乙酯/（%）≥

0.5

乔松素/（%）≥

1.0

4.5真实性要求

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表4真实性要求

项目

要求

检测方法

水杨苷/（mg/g）

不得检出

GB/T34782

邻苯二酚/（mg/g）

不得检出

GB/T34782

注：水杨苷检测浓度小于0.065mg/g，邻苯二酚检测浓度小于0.12mg/g，视为未检出。

5安全性要求

5.1污染物限量

应符合表4的规定。

表4污染物限量

项目

要求

检测方法

铅(以Pb计)/(mg/kg)≤

0.3

GB50