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商品养护
一、商品养护概述(三)、商品养护的任务二、库存商品的变化及其影响因素二、库存商品的变化及其影响因素二、库存商品的变化及其影响因素二、库存商品的变化及其影响因素(二)、库存商品的损耗(三)、影响库存商品发生变化的因素引起商品质量变化的原因有内因和外因两个方面。内因指商品自身的自然属性,包括商品的化学成分、结构、性质等,决定了商品具有某种变化的可能;外因指商品所处的外部环境,包括温湿度、微生物、卫生情况等,它们通过内因而起作用。(三)、影响库存商品发生变化的因素三、库存商品养护方法库存商品养护方法(二)温湿度控制的方法(三)、虫害与霉变的防治四、特种商品的保管(三)、易爆商品的保管(四)、其他危险品的保管1.储存危险品的库房不得有地下室或其它地下建筑,具有一定的耐火等级、层数、占地面积、安全疏散和防火间距2.压缩气体和液化气体必须专库专用;盛装液化气体的容器属压力容器的,必须有压力表、安全阀、紧急切断装置,并定期检查,不得超装。3.易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品,应注意库房温度的控制,装卸搬运时,应轻拿轻放,严禁与氧化剂、氧化性酸类混放。4.有毒物品应储存在阴凉、通风、干燥的场所,不能露天存放,不能接近酸类物质。库内温度应在32℃以下,相对湿度在80%以下。操作时严禁与皮肤接触,要注意防护。5.氧化剂和有机过氧化物,应储存在阴凉、通风、干燥的库房内,严禁摩擦、拖拉,防止日晒。6.腐蚀品应据其性质的不同,进行分类存放,存放酸、碱的库房地面要用砂土、炉灰夯实;盛装酸类的容器不得与盛装其它物品的容器五、仓库安全管理【本章小结】本章阐述了商品保管的意义、原则,商品养护的目的与任务;重点说明了库存商品的变化及其影响因素,及库存商品的养护方法;同时介绍了特种商品的保管及仓库的安全管理。以便加深对所学知识的理解,更好地认识商品养护及仓库安全管理的重要性。【思考与演练】1.商品保管的原则有哪些?2.库存商品在储存期间会发生哪些变化,其影响因素有哪些?3.如何控制温湿度?4.怎样防治虫害与霉变?5.特种商品如何进行保管?6.搞好仓库消防应做好哪些工作?7.仓库事故的分类有哪些?8.联系实际谈谈如何进行仓库安全管理。1.装卸和搬运爆炸品时,要轻拿轻放,严禁碰撞、拖拉与滚动。作业人员严禁穿有铁钉的鞋,工作服严防产生静电。2.储存易爆商品的仓库必须远离居民区,还应与周围建筑、交通干道、输电线路保持一定安全距离,库房一定要远离火源,必须保持通风干燥,同时还应安装避雷设备,保持适宜的温湿度。3.盛放或携带零星易爆商品时,不能有金属容器,要用木、竹、藤制的筐或箱,以免因摩擦而发生爆炸事故。4.易爆商品必须单独隔离,限量储存。5.仓库内的电器设备应符合安全要求,定期检修,下班断电。一、仓库防雷雷电有其特殊的破坏力,常常给人类带来巨大损失。雷击可以把建筑物劈裂,使架空的电线短路、引起森林大火,还会造成人员的直接伤亡二、防雷措施◆一般应在仓库易受雷击部位安装避雷装置,使被保护仓库和突出库房屋面的物体,均处于接闪器的保护范围之内;◆仓库内的金属制品和突出屋面的金属物应接到防雷电感应的接地装置上;◆低压架空线宜用长度不小于50m的金属铠装电缆直接埋地引入,入户端电缆的金属外皮应与防雷接地装置相连,电缆与架空线连接处,还应装置阀型避雷器。二、仓库消防火灾发生后,除了造成人身伤亡外,还会给仓库建筑、储存的商品和周围的单位带来巨大损失。因此,为了加强仓库消防安全管理,保护仓库免受火灾危害,必须贯彻“预防为主、防消结合”的方针,实行谁主管谁负责的原则。直接火源主要有三种:明火;电火花;雷击。间接火源主要有两种:加热自燃起火;商品本身。**【导入案例】人们所熟悉的烟酒、糖茶、服装鞋帽、医药、化妆品、家用电器以及节日燃放的烟花爆竹等,有的怕潮、怕冻、怕热,还有的易燃、易爆。影响储存商品质量变化的因素很多,其中一个重要的因素是空气的温度。有的商品怕热,例如:油毡、复写纸、各种橡胶制品及蜡等,如果储存温度超过要求(30℃~35℃)就会发粘、熔化或变质。有的商品怕冻,如:医药针剂、口服液、墨水、乳胶、水果等,则会因库存温度过低冻结、沉淀或失效。例如:苹果贮藏在1℃比在4℃~5℃贮藏时寿命要延长一倍。但贮藏温度过低,可引起果实冻结或生理失调,也会缩短贮藏寿命。影响储存商品质量变化的另外一个重要因素是空气的湿度。由于商品本身含有一定的水分,如果空气相对湿度超过75%,吸湿性的商品就会从空气中吸收大量的水分而使含水量增加,这样就会影响
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