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1.[2023福建2分]青少年对蛋白质需求量较多,可适当多吃的食物是()A.米饭 B.苹果C.油条 D.鸡蛋D2.[2021福建2分]水稻谷粒含有的主要能源物质是()A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐A主题五人体生理与健康大概念5人体的结构与功能相适应,各系统协调统一,共同完成复杂的生命活动大概念6人体健康受传染病、心血管疾病、癌症及外部伤害的威胁,良好的生活习惯和医疗措施是健康的重要保障考点梳理篇第10课时人的食物来源于环境考点梳理篇消化道(管)思维导图1消化和吸收人的食物来源于环境糖类脂肪蛋白质主要供能物质备用能源能源物质合理营养与食品安全食物的消化营养物质的吸收小肠适于消化和吸收的特点营养物质消化系统的组成非能源物质水无机盐维生素细胞的主要成分消化腺口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门缺乏时的症状糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的主要功能及主要食物来源考点1人体需要的主要营养物质[仅2017未考]种类主要作用或缺乏时的主要症状食物来源说明?糖类脂肪蛋白质有机物①______②______③______主要的能源物质人体储备的能源物质构成人体细胞的基本物质,人体生长发育以及受损细胞的修复和更新的重要原料水稻、小麦等肥肉、花生等肉、奶、蛋和豆类等能源物质考点梳理2种类主要作用或缺乏时的主要症状食物来源说明有机物维生素缺维生素A:④、干眼症等需要量少,作用大,是维持人体正常新陈代谢所必需的物质,不构成细胞缺维生素B1:神经炎等胡萝卜、动物肝脏、鱼肝油等牛肉、动物内脏等非能源物质缺维生素D:⑥、骨质疏松症等新鲜蔬菜和水果等动物肝脏、牛奶等缺维生素C:⑤、抵抗力下降等夜盲症坏血病佝偻病含有胡萝卜素,可在人体内转化成维生素A小分子有机物,不供能种类主要作用或缺乏时的主要症状食物来源说明无机物含铁的无机盐构成骨骼和牙齿的重要成分含⑦____的无机盐铁是构成⑧的成分钙血红蛋白缺铁:易患缺铁性⑨_______贫血缺钙:儿童易患佝偻病;中老年人易患骨质疏松症奶制品、绿色蔬菜和豆类等瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等非能源物质种类主要作用或缺乏时的主要症状食物来源说明?无机物含⑩______的无机盐?________合成甲状腺激素的原料人体细胞的主要组成成分,约占体重的60%~70%,营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输缺碘:儿童易患?;成年人易患?_____________(大脖子病)呆小症地方性甲状腺肿碘水-海带、紫菜等非能源物质①蛋白质是人体内含量最多的物质。()理由:水是人体内含量最多的物质,蛋白质是人体内含量最多的有机物。②维生素可以作为能源物质,为人体提供能量。()理由:维生素是有机物,但不为人体提供能量。③骨骼的发育只需要含钙的无机盐。()理由:还需要维生素D,维生素D可以促进钙、磷的吸收和骨骼的发育。×××1.人体消化系统的组成:和共同组成了人体的消化系统。考点2人体的消化系统[8年8考]消化道(或消化管)消化腺2.组成消化道(管)各器官的作用口腔胃小肠肝脏组成作用口腔______食道_______胃小肠咽大肠肛门牙齿咀嚼食物,舌搅拌食物食物和气体的共同通道能蠕动,将食物推入胃中通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合_______食物和营养物质的主要场所通过蠕动,将食物残渣推向肛门粪便通过肛门排出体外吸收消化既是消化器官也是呼吸器官未被吸收的食物残渣3.各消化腺的作用组成分泌的消化液所含主要消化酶主要作用消化方式唾液腺胃腺肠腺胰肝脏唾液胃液肠液④________胰液⑤________胆汁①______________唾液淀粉酶胃蛋白酶多种消化酶多种消化酶⑥_____________不含消化酶初步消化②________淀粉初步消化③________蛋白质消化糖类、脂肪、蛋白质消化糖类、脂肪、蛋白质乳化⑦_____脂肪化学消化物理消化
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