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10《吃饭有讲究》说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版五四制

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

10《吃饭有讲究》说课稿-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版五四制

设计意图

本节课《吃饭有讲究》旨在通过一年级学生日常生活中常见的饮食场景，引导他们认识健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯。课程内容与统编版道德与法治一年级上册教材紧密相连，结合一年级学生的认知水平，通过生动有趣的故事、互动游戏和实践活动，让学生在轻松愉快的氛围中学习饮食知识，增强法治意识，提高生活自理能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标在于：

1.培养学生的健康生活意识，通过学习健康饮食知识，形成良好的生活习惯。

2.发展学生的法治观念，使其了解相关法律法规，自觉遵守食品安全规则。

3.提升学生的自我管理能力，学会合理搭配饮食，培养独立生活的能力。

教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生理解和掌握健康饮食的基本原则和食品安全知识。具体包括：

-认识不同的食物类别，如谷物、蔬菜、水果、肉类等，并了解它们对身体健康的作用。例如，通过展示食物图片，让学生分辨并说出各类食物的名称和特点。

-掌握食品安全的基本常识，如如何判断食物是否新鲜、如何正确洗手等。例如，通过演示正确的洗手步骤，让学生学会正确的个人卫生习惯。

2.教学难点

本节课的教学难点在于让学生能够将理论知识应用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。具体包括：

-理解并实践平衡饮食的概念。难点在于学生可能难以理解如何将各种食物合理搭配，形成营养均衡的餐食。例如，可以设计一个食物搭配的小游戏，让学生在游戏中学习如何搭配不同食物，以达到营养均衡。

-掌握食品安全规则，并能够在生活中自觉遵守。难点在于学生可能不熟悉食品安全法规，或难以在实际生活中应用这些规则。例如，通过角色扮演的方式，模拟购买食品的场景，让学生学会如何查看食品标签，判断食品是否合格。

教学资源

-硬件资源：多媒体投影仪、电脑、音响设备

-软件资源：PPT演示文稿、饮食健康教育软件

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：健康饮食主题动画短片、食品安全教育视频

-教学手段：实物展示（食物模型）、互动游戏、角色扮演、小组讨论

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过校园网络教学平台发布《吃饭有讲究》的预习资料，包括PPT和视频，要求学生了解健康饮食的基本原则。

-设计预习问题：如“列举你常吃的五种健康食物”、“解释为什么不能吃过期食品”。

-监控预习进度：通过平台统计学生预习资料的查看次数和提交的预习作业。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生观看视频，阅读PPT内容，理解健康饮食的重要性。

-思考预习问题：学生针对设计的问题进行思考，记录答案。

-提交预习成果：学生将答案以文字形式提交至平台。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立完成预习任务，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用教学平台监控学生的学习进度。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示不健康的饮食导致的健康问题案例，引出课题。

-讲解知识点：详细讲解如何识别健康食品，如何遵守食品安全规则。

-组织课堂活动：设计“健康饮食小厨师”角色扮演活动，让学生模拟制作健康餐。

-解答疑问：对学生提出的问题进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考如何将所学应用到生活中。

-参与课堂活动：学生在角色扮演中，实践健康饮食搭配。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：讲解健康饮食的基本原则和食品安全知识。

-实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中学习。

-合作学习法：小组讨论，促进团队合作。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计制作健康饮食食谱的作业，让学生将所学知识应用于实际。

-提供拓展资源：提供健康饮食相关的书籍和视频链接，供学生深入学习。

-反馈作业情况：批改作业，给予学生个性化的反馈。

学生活动：

-完成作业：学生根据所学，设计出一份健康饮食食谱。

-拓展学习：学生利用提供的资源，进一步了解健康饮食知识。

-反思总结：学生反思自己的饮食习惯，总结如何改进。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生自我反思，提高自我管理能力。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《健康饮食指南》：提供一本介绍健康饮食原则和营养搭配的书籍，帮助学生更深入地了解如何通过饮食保持健康。

-《食品安全知