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11.为了比较各种表面消毒剂的相对杀菌强度，通常采用检测指标是：
_A.B.
_
检查死细胞数；检查残存活细胞数；
_2020-2021《微生物学》课程考试试卷A1
_
C.石炭酸系数；D.经消毒剂处理后再培养生长出的细胞数。答：（）
_
_12.
牛奶、啤酒、果酒和酱酒的消毒一般采用；
_
：A.常规加压法；B.间歇灭菌法；C.巴氏消毒法；D.连续加压灭菌法。答：（）
号适用专业试卷所需时间120分钟试卷总分100分13.利用选择培养基的原理，用富集培养法富集醋酸菌时须添加的营养物是：
学
考试日期开卷/闭卷闭卷成绩A.B.C.D.
葡萄糖；淀粉；乙醇；乙酸。答：（）
14.生物转盘上微生物种类和数量随着在处理槽中位置不同而改变，接近出水口的盘片上以
_一、名词解释（共10小题，每小题1分，共10分）
_（）为主。
_
_线A.细菌、放线菌；B.菌胶团、丝状细菌；C.原生动物；D.新生菌胶团。答：（）
_
1.sclerotium2.rhizoid3.aerialmycelium
菌核（）假根（）气生菌丝体（）
_
_
15..
4.nucleocapsid5.plaque6.activetransport嗜冷菌细胞膜中含有大量的
核衣壳（）空斑（）主动运输（）
_
_
7.respiratorychain8.SynchronousgrowthA.饱和脂肪酸；B.Ca2+和Mg2+；C.不饱
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