维生素与辅酶.ppt

2）形成的辅酶：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺NCH2O—CHOHOH3CP（磷酸吡哆醛，PLP）吡哆醇吡哆醇氧化酶吡哆醛吡哆胺吡哆胺转氨酶ATPADP磷酸吡哆醇磷酸吡哆醇氧化酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆胺转氨酶磷酸吡哆胺ATPADP激酶ATPADP第32页,共57页，星期六，2024年，5月3)磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺是VitB6的衍生物，可作为氨基转移酶、氨基酸脱羧酶、氨基酸消旋酶、半胱氨酸脱硫酶等的辅酶(参加多种代谢反应，包括脱羧、转氨、氨基酸内消旋、Trp代谢(包括Trp→nicotinamide)、含硫氨基酸的脱硫、羟基氨基酸的代谢和氨基酸的脱水等。转氨酶通过磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互转换，起转移氨基的作用。第33页,共57页，星期六，2024年，5月吡哆素为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易被破坏，对光不稳定，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。吡哆素+FeCl3→红色产物吡哆素+重氮化对-氨基苯磺酸→橘红色产物吡哆素+2,6-二氯醌氯亚胺→蓝色产物缺乏症：导致皮肤、中枢神经系统和造血机构的损害。第34页,共57页，星期六，2024年，5月5、泛酸和辅酶A(CoA-SH)1)维生素(VB3)：泛酸2)由?，?-二羟基-?-二甲基丁酸和一分子?-丙氨酸缩合而成。第35页,共57页，星期六，2024年，5月3)形成的辅酶：与巯基乙胺、核苷酸形成辅酶A(CoA-SH，3-磷酸腺苷-5-焦磷酸-泛酸-β-巯基乙胺)。4)功能：传递酰基第36页,共57页，星期六，2024年，5月第37页,共57页，星期六，2024年，5月泛酸为淡黄色粘性油状物，溶于水和醋酸，不溶于氯仿和苯，在中性溶液中对湿热、氧化和还原都稳定。成人每天需要量为5~10mg，一般膳食的泛酸含量丰富。大白鼠缺乏泛酸，毛发边灰白，并自行脱落，毛与皮的色素形成可能与泛酸有关。泛酸的生物功能是以CoA形式参加代谢，是酰基的载体，是体内酰化酶的辅酶。CoA中的巯基可与酰基以高能硫酯键结合，在糖、脂、蛋白质代谢中起传递乙酰基的作用，因此CoA是酰化酶的辅酶。第38页,共57页，星期六，2024年，5月6.生物素噻吩与尿素相结合的骈环化合物，带有一戊酸侧链，有α,β两种异构体。生物素是羧化酶的辅基，在体内参与CO2的固定和羧化反应。第39页,共57页，星期六，2024年，5月羧化反应+酶蛋白酶蛋白ATP+CO2ADP-R—CH—CO—SCoA第40页,共57页，星期六，2024年，5月生物素是细长针状的晶体，熔点232℃，耐热和耐酸、碱，微溶于水。功能：生物素是多种羧化酶的辅酶，在CO2固定反应中起重要作用。缺乏症：人体一般不会发生生物素缺乏。大白鼠严重缺乏时，后脚瘫痪，广泛的皮肤病、脱毛和神经过敏。人类缺少生物素可能导致皮炎、肌肉疼痛、感觉过敏、怠倦、厌食、轻度贫血等。第41页,共57页，星期六，2024年，5月7.叶酸(folicacid)和四氢叶酸(FH4)叶酸即维生素B11，由蝶呤啶、对氨基苯甲酸与L-谷氨酸连接而成。叶酸为鲜黄色物质，微溶于水，在水溶液中易被光破坏。叶酸的5、6、7、8位置，在NADPH2存在下，可被还原成四氢叶酸(FH4或THFA)。叶酸四氢叶酸HH105对氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤第42页,共57页，星期六，2024年，5月功能：四氢叶酸是体内一碳单位基团转移酶系统中的辅酶，其N5和N10原子与一碳单位基团结合，与嘌呤和嘧啶的合成有关。主要的生理功能：1.Gly→Ser2.参与嘌呤环的合成3.dUMP→TMP4.高半光氨酸→Cys缺乏症：叶酸缺乏时，红细胞的发育受到影响，造成巨红细胞性贫血症。第43页,共57页，星期六，2024年，5月8.VitB12的衍生物维生素B12是含钴的化合物，又称钴胺素(cyanocobalamine)。维生素B12的发现是多年研究恶性贫血症（即巨初红细胞症）的结果。最初发现服用全肝可控制恶性贫血症状，在1948年从肝脏中分离出一种具有控制恶性贫血效果的红色晶体物质，定名为维生素B12。在自然界中只有微生物能合成维生素B12。维生素B