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课题1生活中常见的盐

教学目标

知识与技能

1．了解碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的组成及其在生产、生活中的主要用途。

2．初步学会碳酸盐的检验方法。

过程与方法

1．初步学习运用对比实验的方法设计碳酸盐与酸反应的实验方案。

2．从学生已有的经验出发，让他们在熟悉的生活情景中感受学习化学的重要性，了解化学和日常生活的密切关系。逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。

情感态度与价值观

1．轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关的化学世界，形成持续学习化学的兴趣。

2．体会到化学从生活中来，到生活中去的学习价值。

五、教学重点

1．碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠在生活、生产中的主要用途。

2．碳酸盐的检验方法。

教学过程

教师活动

学生活动

设计意图

[视频引入]请同学们观看一段〖制作馒头〗视频。

观看后，请同学们分组讨论并且，提出问题。

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[观看]

[思考并讨论]片中的内容。

[提出问题]纯碱是碱吗？加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？

由同学熟悉的生活情景入手，体会化学从生活中来的学习价值。

[提问]对比氢氧化钠讨论问题一：纯碱是碱吗？

再进一步明确本节课研究的对象碳酸盐。

[回答]纯碱是碳酸钠，没有氢氧根离子，因此不是碱，是盐。

复习碱和盐的概念，明确生活中认为纯碱是碱的误区。

[讨论]问题二：加了纯碱的馒头为什么不酸了，而且还蓬松多孔呢？

[查阅资料]面在发酵时会生成有机酸。

[回忆]前面学过的碳酸钠和盐酸、稀硫酸的反应。

[思考]盐的分类方法。

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[猜想]可能是碳酸钠和有机酸发生反应了。

[总结]碳酸钠和酸能反应生成二氧化碳。

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走进化学实验室进行验证自己的猜想。

[出示]一袋发酵粉。

现代生活中常用发酵粉来制作面食。那么，发酵粉又起到什么作用呢？和传统方法制作馒头的原理一样吗？它和酸能反应吗？我们来做一个实验吧。

[演示实验]发酵粉和稀盐酸的反应。

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发酵粉的主要成分还有碳酸氢钠。那么，碳酸氢钠在制作面食是起什么作用呢？

首先，我们来对比一下碳酸氢钠和碳酸钠的组成。

[实验探究一]碳酸氢钠分别和盐酸，稀硫酸和稀醋酸的反应。

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[思考]发酵粉和纯碱都是用来制作面食的，原理可能回和碳酸钠相似。

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[观看]

[发现]发酵粉和稀盐酸反应能生成二氧化碳。

[猜想]碳酸氢钠可能也会和有机酸反应。

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[发现]碳酸氢钠比碳酸钠多了氢元素。

[实验]观察现象，完成探究实验报告

[得出结论]碳酸氢钠和酸发应能生成二氧化碳。

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解决生活中的问题。再次体会化学和生活的紧密联系。

[联想]碳酸钙和酸的反应。

[回忆]

碳酸钙和酸反应也能生成二氧化碳。

巩固学过的知识。

[讨论分析]列出碳酸钠，碳酸氢钠和碳酸钙和不同酸的反应。

讨论分析碳酸盐和酸的反应规律。

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明确碳酸盐的检验方法。

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[思考]对比分析：盐酸、硫酸和醋酸与碳酸纳、碳酸氢钠和碳酸钙都能反应生成二氧化碳。

[得出结论]碳酸盐和酸反应都能生成二氧化碳。

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学习用对比分析的方法分析实验结论，总结规律。

[过渡]同学们在生活中都找到了哪些可能含有碳酸盐的物质呢？

请同学们通过实验验证你找到的物质中含有碳酸盐。

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[展示]自己搜集到的可能含有碳酸盐的物质。

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[实验探究二]碳酸盐的检验。

实验验证。观察现象，完成实验探究报告。

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体会由生活中来到生活中去的学习价值。

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[应用]分别从日常生活，健康保健，环境保护和工业生产等几方面了解碳酸盐的用途。

思考，记忆，理解。

[汇报]同学凭借自己的知识和生活经验谈碳酸盐有哪些用途。

了解碳酸盐在生活中的广泛应用。

鼓励学生在课下继续学习碳酸盐的相关知识。

发展学生不断钻研和继续学习的精神。