12第十二章 蛋白质代谢.ppt

三、蛋白质的腐败作用四、体内来源蛋白质的降解人体内蛋白质处于不断降解和合成的动态平衡。体内蛋白质的降解由一系列蛋白质和肽酶完成。真核细胞中蛋白质的降解有两条途径1.不依赖ATP的过程,在溶酶体内进行。作用:降解细胞外蛋白、膜蛋白和长寿命的蛋白质。2.依赖ATP和泛素的过程,在胞液中进行,作用:降低异常蛋白和短寿命的蛋白质。第二节氨基酸的代谢直接碳源是相应的α-酮酸。主要来源：糖酵解、TCA、磷酸已糖支路。植物能合成20种a.a.相应的全部碳架或前体。人和动物只能直接合成部分a.a.相应的α-酮酸。必需氨基酸：Ile、Leu、Lys、Met、Phe、Thr、Trp、Val、（Arg、His）①α-酮戊二酸衍生类型Glu、Gln、Pro、Arg、Lys（蕈类、眼虫）②草酰乙酸衍生类型Asp、Asn、Met、Thr、Ile（也可归入丙酮类）、Lys（植物、细菌）?经TCA中间产物（α-酮戊二酸、草酰乙酸）可合成10种a.a.，即Glu、Gln、Pro、Arg、Asp、Asn、Met、Thr、Ile、Lys。?三、氨基酸生物合成的调节最有效的调节是通过合成过程的终端产物，反馈抑制反应系列中第一个酶的活性，即通过别构效应调节第一个酶的活性。尿素合成小结?主要器官：肝脏?CO2?2NH3（其中1分子来自于天冬氨酸*）?4ATP?生理意义：是体内氨的主要去路,解氨毒的重要途径。?总反应方程式：尿素+2ADP+AMP+2Pi+PPi?原料：合成1分子尿素需：2NH3+CO2+3ATP+H2O限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶(五)高血氨症与肝昏迷*血氨正常参考值：5.54~65?mol/L*引起高血氨症主要原因：肝功能严重损伤，尿素合成障碍*机制：脑中氨升高，消耗?-酮戊二酸（转变为谷氨酸），使三羧酸循环减弱，ATP合成减少，引起大脑功能障碍，严重时昏迷。*降低血氨的措施：限制蛋白进食量，给肠道抑菌药物，给谷氨酸使其与氨结合为谷氨酰胺一、一碳单位的代谢种类：*甲基（-CH3），来自Met*亚甲基（-CH2-甲烯基），来自*次甲基（=CH-甲炔基）*甲酰基（-CHO），来自Gly*亚氨甲基（-CH=NH），来自His*羟甲基（-CH2OH），来自Ser定义：氨基酸在分解过程中产生的含一个碳原子的基团，参与其他化合物的生物合成提供一个碳原子。1.一碳单位特点：不能游离存在，以四氢叶酸为载体参与反应。第四节个别氨基酸的代谢四氢叶酸是一碳单位的载体：通常在N5和N10叶酸(F)二氢叶酸(FH2)FH2还原酶FH2还原酶NADPH+H+NADP+NADPH+H+NADP+四氢叶酸(FH4)(5,6)(5,6,7,8)蝶啶对氨基苯甲酸谷氨酸一碳单位与四氢叶酸的结合形式：N5N10-亚甲基四氢叶酸（N5，N10-CH2-FH4）510N5-甲基四氢叶酸（N5-CH3-FH4）N5N10-次甲基四氢叶酸（N5，N10=CH-FH4）N10-甲酰四氢叶酸（N10-CHO-FH4）N5-亚氨基甲基四氢叶酸（N5-CH=NH-FH4）转羟甲基酶丝氨酸脱水酶丙酮酸乙醛酸草酸甲酸CO2＋H2O蛋白质、谷胱甘肽、嘌呤、嘧啶等多种化合物TCA2.一碳单位与氨基酸代谢N5N10-亚甲基四氢叶酸+FH4组氨酸N5-CH=NH-FH4N5-亚氨基甲基四氢叶酸谷氨酸+色氨酸HCOOHN10-CHOFH4+FH4N10-甲酰四氢叶酸甲酸SAM蛋氨酸N5-甲基FH4N5,N10-亚甲FH4N5,N10-次甲FH4N10-甲酰FH4N10-亚氨甲酰FH4C2C8胸腺嘧啶3、一碳单位的相互转变N5-CH3-FH4（N5-甲基四氢叶酸）N5，N10-CH2-FH4（N5N10-亚甲基四氢叶酸）NAD+NADH+H+N5，N10=CH-FH4（N5N10-次甲基四氢叶酸）NADP+NADPH（H+）N5-CH=NH-FH4（N5-亚氨基甲基四氢叶酸）+NH3–NH3N10-CHOFH4（N10-甲