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青岛市第十七届职业技能大赛餐厅服务（国赛精选）赛项技术工作文件.pdfVIP

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  • 2024-11-16 发布于辽宁
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青岛市第十七届职业技能大赛餐厅服务（国赛精选）赛项技术工作文件.pdf

    青岛市第十七届职业技能大赛

    餐厅服务（国赛精选）赛项技术工作文件

    青岛市职业技能竞赛工作办公室

    2024年5月

    目录

    一、技术描述1

    二、试题及评判标准2

    三、竞赛细则10

    四、竞赛场地、设施设备等安排12

    五、安全、健康要求15

    一、技术描述

    （一）项目概要

    餐厅服务项目是指为顾客礼貌安座、点配菜点、席间服务，

    并能独自完成宴会设计

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