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2019-2025年中国冰淇淋行业

发展存在的问题及对策建议研究报告

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2019-2025年中国冰淇淋行业发展存在的问题及对策建议研究报告

报告目录

第一章冰淇淋行业研究方法、意义 6

第一节冰淇淋行业研究报告简介 6

第二节冰淇淋行业研究原则与方法 6

一、研究原则 6

二、研究方法 7

第二章市场调研：2019年中国冰淇淋行业发展现状、特征、阶段研究 9

第一节冰淇淋行业发展概况 9

一、冰淇淋起源 9

二、冰淇淋分类 9

三、冰淇淋发展史 10

四、我国冰淇淋行业周期 10

五、我国冰淇淋发展情况 11

第二节全球冰淇淋市场发展情况分析 12

一、2017全球冰淇淋市场回顾 12

二、全球冰淇淋市场的未来 16

第三节2018-2019年中国冰淇淋市场发展情况分析 18

一、2018年中国冰淇淋行业市场规模 18

二、国内冰激凌市场变化情况 19

三、国内冰淇凌市场百花齐放 19

四、2018年国外厂商看好中国冰淇淋消费市场 20

五、网红新物种正在重新定义冰淇淋 21

六、2018年自助冰淇淋售卖机面世 22

七、加盟品牌加速全产业健康发展 23

第四节2018-2019年中国冰淇淋市场消费情况调查 24

一、年龄段推动市场多元化 24

二、冰淇淋主要消费品牌 24

三、冰淇淋消费花费 24

四、休闲消费取代季节性消费 25

五、冰淇淋产品结构偏低 25

六、我国各省冷冻饮品消费情况 25

七、2018年美团外卖发布冰淇淋消费榜单 26

（一）各地冰激凌消费情况 26

（二）冰激凌消费时间 27

（三）冰激凌消费主力 27

（四）冰激凌主流消费力与年龄 27

（五）冰激凌消费口味调查 28

第五节2018-2019年中国冰淇淋市场竞争格局分析 28

一、我国冰激凌市场竞争格局分析 28

二、未来我国冰淇淋品牌竞争趋势 30

第六节2019-2025年中国冰淇淋市场前景与机会预测 31

一、冰淇淋市场发展空间巨大 31

让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……2

2019-2025年中国冰淇淋行业发展存在的问题及对策建议研究报告

二、冰激凌不再专属夏季 31

三、健康成消费者新需求 31

四、2025年中国冰淇淋市场规模预测 31

五、中高端冰激凌迎来发展机会 32

第七节2019-2025年中国冰淇淋市场发展趋势 32

一、发展保健型的冰淇淋 32

二、开发新原料 33

三、原辅料回归天然 33

四、消费趋势发生改变 33

五、产品趋于系列化、多样化 33

六、产品包装趋美、趋新、趋奇 33

第八节2019-2025年中国冰淇淋市场发展关键 34

一、营造品牌文化，引导时尚消费模式 34

二、追求质量与品牌，创新求发展 34

三、企业规模化、大型化的趋势 34

四、市场竞争激烈，人才是关键 35

第三章2019年中国冰淇淋行业存在的问题 36

一、整体发展水平不高、加工度较低 36

二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 36

三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 37

四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 37

五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 38

六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 38

七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 39

八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 39

九、中国食品安全行业存在的主要问题 40

第四章2019年中国冰淇淋行业面临的挑战 42

一、来自社会对食品安全认知的挑战 42

二、我国食品产业公信力直面挑战 42

三、食品健康新需求的挑战 42

四、科学技术是一大挑战 42

五、环境与经济发展方式的挑战 43

六、监管方式的挑战 43

七、自媒体时代高速发展带来的挑战 43

八、法规体系不完善带来的挑战 43

九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 43

第五章2019年中国冰淇淋行业存在的瓶颈 45

一、多小散乱的行业秩序 45

二、战略能力亟待提升 4